【海鲜年菜】~孔雀开屏之焗烤淡菜
简介淡菜就是我们俗称的孔雀蛤ˊ 它的正名叫“贻贝” 又叫“壳菜”（港澳华人叫“旺菜”） 孔雀蛤像孔雀开屏般鲜艳翠绿， 肉质饱满肥美鲜甜ˊ可蒸ˊ烤、煲和煮汤哦~ 讨喜外型运用来做年菜也十分适合 。橙橘肉为雌ˊ浅色肉为雄ˊ 但基本上牠是雌雄同体ˊ 因外在生长环境而演变成有雌雄之分ˊ 营养价值一样ˊ口感也无太大不同 。材料
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