寒冷冬天中医饮食让你全身暖洋洋
导读：哪些食物御寒最靠谱?肉类中医养生讲究“冬藏”也就是说冬季应该是积累营养的季节因此过于清淡的饮食并不可取 。
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冬天到了，你是否常常感觉手脚冰凉?尤其据传今年冬天将是近30年来最寒冷的冬天，对于很多特别怕冷的人来说或许将倍感痛苦 。那么我们是否可以通过生活调节来增强身体的御寒能力呢?其实除了加强体育锻炼、多穿衣服外，日常很多御寒食物，完全可以提高机体的抗寒能力 。
哪些食物御寒最靠谱?
肉类
中医养生讲究“冬藏”，也就是说，冬季应该是积累营养的季节，因此过于清淡的饮食并不可取 。肉类的摄取不仅可以增加蛋白质和脂肪等营养物质的社区，以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉为代表的“温性”肉类御寒效果也十分强大 。它们含蛋白质、碳水化合物及脂肪高，有益肾壮阳、温中暖下、补气活血之效 。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用 。
根茎类蔬菜
医学研究人员发现，人怕冷与机体无机盐缺乏有关 。藕、胡萝卜、百合、山芋、青菜、大白菜等含有丰富的无机盐，这类食物不妨与其他食品掺杂食用 。
辛辣食物
辣椒含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒含胡椒碱 。
【寒冷冬天中医饮食让你全身暖洋洋】含碘食物
海带、紫菜、海盐、发菜、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌 。甲状腺激素具有生热效应，它能加速体内（除脑、腺、子宫外）绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒 。
含铁高的食物
美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁也怕冷 。贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低0.7℃，产热量少13%，当增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强 。因此，怕冷的妇女可有意识地增加含铁量高的食物摄入，如动物肝脏、瘦肉、菠菜、蛋黄等 。
暖身御寒靓汤
让你享受温馨生活
火腿茸粉丝银芽羹
材料绿豆芽菜200克、粉丝50克、火腿茸2汤匙、鸡蛋白2只 。
羹中火腿肉茸鲜美惹味，功能健脾、滋肾 。粉丝为绿豆制品，香滑、润燥、宽中 。芽菜亦是绿豆发制而成的，称之为银芽，爽口、清润 。鸡蛋白美味香滑，能补益滋润，合而为羹，滋润、可口 。
烹制芽菜洗净，滴干水，起油镬炒至刚熟，铲起 。粉丝用清水浸软，切短度 。鸡蛋打开，去黄心，留蛋白拌匀 。
做法在镬中加入清水1000~1250毫升（约4~5碗水量），下粉丝滚盐、油调味，以粟粉水埋芡，下芽菜滚起，下鸡蛋白拌匀，盛起撒上火腿肉茸便可 。此量可供3~4人用 。
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