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【麻汁豆角过水几分钟 麻汁豆角要煮多长时间】1、长豆角用盐和小苏打水浸泡二十分钟,洗净 。长豆角掐去两头 ， 洗净 ， 切成合适长度的段 ， 开水焯熟（一定要焯熟哦！2分钟左右即可） ， 投凉 ， 这样可以使豆角更脆
2、蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥 ， 加入醋 ， 麻汁 ， 盐 ， 搅拌均匀 ， 将豆角摆放在盘内 ， 淋上麻汁即可
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