东西方文化在厦门并行不悖，就如同咖啡和茶 。厦门人酷爱泡茶，但这也丝毫不能阻挡他们对于咖啡的热爱，穿越百年历史，传统和现代、西方和东方文化不断的交融，给这座城市留下了不可磨灭的文化印记 。【厦门的另一道风景线：咖啡与茶叶】 第一次鸦片战争以后，作为中国最早的五个通商口岸之一，厦门是中国较早地接受西方文明的地区 。易中天先生在《读城记》中这样描述过厦门人：他们穿西装的次数会比内地人多得多，而他们吃西餐也像广东人吃早茶一样自然 。他们好像生来就适应西餐的口味，从小就懂得西餐的礼仪，一般不会出洋相 。
如果说咖啡是舶来品的话，厦门人同样热爱着土生土长的茶，正如厦门人对待对于本土和外来的文化的态度：兼收并蓄 。
咖啡：来自西方的人文情怀
筼筜湖面宁静如水，沿着湖堤悠闲地前行，不知不觉仿佛走入了另外一个世界：一条远离这个城市喧嚣的小街，这就是厦门的咖啡一条街 。虽然路的两边停满了各式各样的车，但是这里却并不喧闹，反而透露出几分宁静与安详 。
这条街通体是三层小楼式的别墅，掩映树影婆娑之中 。不过300米长的小街上，开着十几家咖啡店 。天气很热，在咖啡店的外面撑起了许多的阳伞 。有浓密树荫的照顾，加上从筼筜湖吹来的风，阳伞下的人都显得格外惬意 。来这里消费的有许多外国人，他们当中的大部分人是来厦门做生意的，也有少部分是娶了中国太太，长期定居在这里的 。从他们的谈笑间的表情不难看出，他们在厦门过的不错 。雅子咖啡是整条街开业较早的一家咖啡店，店里充满了浓郁的意大利风情 。走进大门，正对着你的是一副巨型的油画：一条蜿蜒的河道，河道上星星点点的“贡多拉”，带着浓郁意大利风情的建筑…… 另外一面墙上则挂满了鼓浪屿的老照片 。照片有些发黄，但照片里的建筑却清晰可见 。这里的店员告诉我们：他们风格十分西化，所以赢得了许多外国客人的青睐 。雅子咖啡每个楼层有不同风格，能迎合不同喜好的人，并配以咖啡的西式简餐，曲奇，布丁，帕尼尼……非常惬意 。
陈雨宁是咖啡街的常客，她父母都是地道的厦门人，而她则属于那种80后的新兴人类 。她说她喜欢咖啡，也经常带朋友来这里 。“这里很安静，坐在里面感觉非常放松和舒服 。”她说，“这条街是厦门小资常来的！”同时，她也喜欢泡茶，受父母的影响，每天到公司她都会抽出时间和同事们一起喝会儿茶 。她喜欢安溪茶，一天不喝就会不舒服 。“我喜欢喝茶，多半是受家庭的影响；而我喜欢咖啡，是我自己的选择 。”陈雨宁这样说 。
在她身上集中体现出的咖啡与茶两种文化特质，在许多厦门人身上都可以找的到 。
泡茶：独具闽南特色的文化符号
厦门人酷爱泡茶，之所以用“泡”而不用喝是因为在厦门用于泡茶的时间要远远多于喝茶的时间 。在厦门老城区的街头巷尾，随处可以看见人们在泡茶，而且，泡茶和做生意是两不误的 。厦门的茶馆数量之多令许多外地人感到惊讶 。无论大街小巷，走到哪里，你都看得到茶艺馆或是茶叶店的身影，甚至在一条小街上就多达5、6家 。大家相安无事，都可以生存，不得不令外地人啧啧称奇 。
厦门人的待客之道，一定要有茶 。闽南一带（包括厦门），客人来临，主人必拿出“茶米”，泡出一小壶浓茶，口称“泡dai，泡dai 。”(dai即茶)热情地邀请你喝上几杯，然后再拉家常，俗称“喝上两杯再说” 。客来无茶等于失礼，闽南人心目中甚至茶重于酒，故同安一带有“寒夜客来茶当酒”之说 。
厦门人喜爱咖啡，也喜爱茶，就像这座城市本身一样有着具有与生俱来的开放态度 。各种文化在这里并不冲突，这不但反映出这个城市的包容性，而且让所有生活在这里的人们感到温暖而幸福，以至于许多人在离开后，仍深深地怀念着这个城市，想念着：咖啡和茶叶……
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