【烤猪肉的肉怎么腌制才好吃，猪肉烧烤怎么腌肉最好吃】
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1、食材：猪肉500g ， 淀粉适量 ， 孜然适量 ， 辣椒面适量 ， 盐适量 。
2、猪肉洗干净 ， 沥干水分 ， 用刀切成小块备用 。在肉里放一点淀粉 ， 放一小勺的水 ， 抓匀 ， 这样可以让肉烤出来之后不硬 。
3、放入适量的孜然、辣椒面、芝麻、盐搅拌均匀 ， 搅拌好后放入冰箱冷藏 ， 腌两个小时左右 。
4、用竹签串好 ， 烤盘铺上锡纸 ， 就可以放入烤箱烤了 。
5、上火180度预热 ， 放入肉串 ， 八分钟左右拿出来翻面 ， 撒一些辣椒面 ， 盐 。再次放入烤箱六分钟左右 ， 就烤熟可以吃了 。
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