辣椒放冰箱半个月还能吃吗,辣椒放冰箱大概能放几天
辣椒放冰箱大概能放几天辣椒不宜放在冰箱冷藏 。
辣椒的最适贮存温度为7到8度，所以不宜在冰箱中久存 。时间稍长，放在冰箱里的辣椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况 。
?辣椒的几种保存方法：1. 腌制法：一般有两种（青红辣椒均可）：一种是将鲜辣椒整个放入器皿中，一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒，再撒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两三个月即可 。主要特点也是咸辣 。
一般为直接食用佐饭 。可储存两年左右 。
另一种是将鲜辣椒剁碎，入油锅翻炒，可加入各种配料调味（如加入米粉类可作成风味独特的雑辣椒），至辣椒水分基本失去即出锅，凉透以后密封保存 。可保存半年左右 。
主要特点仍是咸辣 。一般作为炒制肉食的配料，如回锅肉等 。
2.干制法：即将鲜红辣椒晾晒至水分全部失去（如爆晒也需要十天以上），制成干辣椒储存 。以储存一年半以内的为佳，时间太长即成空壳 。
特点是干辣 。使用时还需加工，不论切段还是捣末，一经热油炸制即为香辣 。
主要用于水煮、干煸、火锅、红烧、凉拌、炝锅等类川菜的调味 。用途十分广泛 。
3.泡制法：即将鲜辣椒，洗净晾干后，放入泡菜坛中泡制两个月左右即可 。特点是酸辣 。
一般可储存两年以上，但以一年左右的为佳，时间太长即成空壳 。使用时还需改刀加工，或切末，或切丝 。
主要用于鱼香类川菜的配料，亦可直接食用佐饭 。4.冻制法：即将鲜辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存 。
特点是保持了辣椒的鲜辣清香 。可储存两年左右，但以一年内为佳 。
此法对辣椒有相当的要求，只有那种质地十分坚硬饱满的辣椒才能冷冻保存，如野山椒、朝天椒、小米椒等，也要适当挑选 。其它辣椒若冷冻，解冻以后将完全软化 。
【辣椒放冰箱半个月还能吃吗,辣椒放冰箱大概能放几天】需要时，从食品袋中取出若干，略微冲洗即可使用，余下的继续冻入冰箱 。主要用于凉拌类川菜和面条类食品的调味 。
辣椒冻了还能吃吗鲜辣椒放在冰箱里冻了还能吃，只要没变质，都可以吃 。
但是不建议冰冻，鲜辣椒拿出来解冻以后再吃会变软，影响口感 。辣椒（拉丁文名：Capsicum annuum L.）茄科、辣椒属 。
为一年或有限多年生草本植物 。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见 。
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲 。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，原产墨西哥，明朝末年传入中国 。
还有观赏椒，圆形，不可食用，颜色有红色、紫色等 。
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