冬季吃什么汤养生

补汤
材料：
白萝卜：富含钙质和维C，热量少，纤维素却很多，里面的芥子油和维生素可促进胃肠蠕动，帮助排出体内废物，用来煲汤可以降低血脂，消炎解毒，，活血养肤。
明虾：富含蛋白质，钾，碘，镁，磷等矿物质及维生素A，虾肉能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇，还能预防因缺钙导致的骨质酥松，用来煲汤具有抗毒解毒，养血益气，通络止痛的功效。
1 准备原料：白萝卜一根，明虾300g，清水6大杯，白果数个，枸杞1勺。
2 白萝卜切大块，加水，白果，枸杞用大火煮沸，改文火约40min
3 倒入虾，大火再煮到沸，就可以了。喝的时候按自己口味加盐调味。
这个汤的口感清鲜，我挺喜欢，希望也符合你的口味

冬天一般吃羊肉汤或是萝卜排骨汤比较好

山药羊肉汤|：

文章插图

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材料：
羊肉、山药各200克，胡萝卜各6片，青蒜1根，当归2片，枸杞子15毫升，川芎、黄芪、姜各4片，黑枣4粒，高汤1000毫升，水500毫升，米酒120毫升，盐5毫升
制法：
1.青蒜洗净，切斜片；山药去皮切块；胡萝卜去皮切片；
2.山药，胡萝卜，羊肉一起放入盅内，加入其他配料(盐出锅时加)，并用耐热胶膜包住盅口，盖上盅盖，移入蒸锅加热水，蒸30-40分钟。
3.熄火前加入盐和青蒜片，盛入碗中即食。
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枸杞红枣老鸡汤：
原料：老鸡、红枣、枸杞、味精、盐、姜、葱、清汤、料酒各适量。
制作程序：
1、老母鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪、把头、腿盘入鸡腹内，下锅焯一水，除去血污，搓去汗皮，鸡脯向上放入汤盅内。
2、枸杞、红枣淘洗干净，放于鸡身上，再放料酒、姜、葱，灌入清汤后用牛皮纸封口，上笼用大火蒸约两小时起笼，除去姜、葱，加味精好味即成。
操作要领：
1、氽鸡时血污一定要除尽，鸡汗皮(角质皮）要洗净，残毛也要除尽。
2、蒸制时汤掺足，大火一气蒸透。不能久蒸上水，否则汤味淡薄。
营养特点：
每100克枸杞含蛋白质13.9克、脂肪1.5克、碳水化合物47.2克及食素、核黄酸、抗坏血酸、B—谷甾醇、亚油酸等。红枣含糖63—76%，500克鲜枣维生素含量高达2400毫克。中医认为，枸杞、大枣和鸡三者合烹，对于保健强身、延缓衰老、增强性功能有良好作用，实为营养食疗之良方。
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鸡脚栗子百合汤
【用料】新鲜鸡脚１０只，猪手１只，百合５０克（１两），鲜栗子肉２５０克（半斤），湘莲子５０克（１两）
【做法】＊剥去鸡脚附著之黄衣，斩去趾骨，洗净，斩开两段，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。
＊烧净猪手上之余毛，洗刮净，斩件，放落滚水中煮５分钟，取出过冷河。
＊栗子肉用滚水烫过，去衣。
＊洗净莲子，百合。
＊把适量清水煲滚，放入鸡脚、猪手、栗子肉、莲子煲２小时，加入百合再煲半小时，下盐调味。
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【冬季吃什么汤养生】

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浓汁鲤鱼汤的制作材料：
主料：鲤鱼1条（约400g），鸡腿菇50g，牛奶100g，枸杞10g，葱10g，生姜10g，盐5g
辅料：绍酒、胡椒粉少许

浓汁鲤鱼汤的特色：
令人着迷的口味，腿菇越吃越入味，鱼肉越吃越嫩，十分过瘾！这道汤含丰富的蛋白质、矿物质、维生素，具有消除疲劳、促进新陈代谢、调理食欲、助消化的作用。
浓汁鲤鱼汤的做法：
准备时间：10分钟
烹饪时间：25分钟
1. 鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。
2. 烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。
3. 待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可

牛肉汤

女人汤