饺子皮放冰箱久了还能吃吗,饺子皮放入冰箱是冷冻呢还是冷藏

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冷藏是指把食物贮存在低温设备里 , 以免变质、腐烂的一种保鲜手段 。一般冷藏的温度是4至10度范围内 , 常温的温度带是18至22度范围内 。
冰箱冷藏食品中的冷藏 , 实际上是指冻藏 , 习惯上 , 我们把冻藏也成为冷藏 。冷藏食品 , 或称冷冻食品、急冻食、雪藏食品 , 泛指经过急冻(又称冷冻、冷藏、雪藏)处理的食品 。急冻食品是一种很常见的食物保存法 , 除了可大幅减低食物腐坏和化学反应的速度之外 , 更因为食物内的水结成冰 , 也严重阻碍微生物滋生 , 从而得以大幅延长食品之最佳食用日期 。

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