【广东立秋煲什么汤好，广东立秋煲什么汤好啊】
文章插图
1、广东立秋煲西洋菜南北杏炖陈肾好 。
2、秋天天气干燥，最舒服就是喝润肺健脾的西洋菜汤了 。接下来正是西洋菜比较嫩的季节，南北杏润肺止咳，陈肾（腊鸭肾）能清热下气，而且带出西洋菜汤的甘香 。
3、西洋菜洗净，猪骨汆水 。陈肾三个及陈皮数片浸泡至软身 。罗汉果四分一个、南北杏、蜜枣适量，略清洗 。瓦煲内注入适量水份，冷水放入陈肾、罗汉果、陈皮、南北杏、蜜枣 。武火煲至水滚后加入西洋菜、猪骨，再次滚起后转文火煲两小时即可饮用 。陈肾本身带咸，先不要放盐，试味后再决定 。
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