冬季七种养生食材做法
冬季，严寒的天气也使人们的代谢升高，因此饮食调配上，可以多增加一些厚味食物，如炖肉、炖鱼、火锅等 。此外，适当摄入“白色”食物，也有冬补的食疗功效 。蒜味荸荠 在冬旱之时，人们很容易感冒、发热、咳嗽，推荐一道清热化痰的食疗小方，供您学做 。原料：新鲜荸荠150克，大蒜3瓣，盐、白糖、醋、麻油适量 。做法：荸荠洗净，去皮，切薄片，泡在淡盐水中，10分钟后捞出沥干，放盘内，撒上盐腌15分钟，滤去盐水；大蒜剥皮洗净，剁细末，撒在荸荠片上；锅置火上，放白糖、醋，待白糖溶化，倒在荸荠片上，迅速用碗盖住，10分钟后加麻油拌匀即可食用 。功效：清热化痰，生津利水 。适用于发热咳嗽，口干口渴，痰多尿赤 。荸荠又名马蹄，性味甘、寒；具有清热生津，利湿化痰的功效；适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症 。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效 。另外，荸荠还有防癌、降低血压的功效 。五元补鸡 在寒冷的时节，为您送上一道滋补菜肴，好吃又补身 。原料：母鸡1只，龙眼肉30克，荔枝肉30克，黑枣30克，莲子30克，枸杞子30克，冰糖30克，料酒、盐、葱、姜适量 。做法：鸡收拾干净，龙眼肉、荔枝肉、莲子洗净，黑枣洗净，去核；将龙眼肉、荔枝肉、莲子、黑枣、枸杞子、冰糖放入鸡腹内，鸡放钵内，加料酒、盐、葱、姜，放入蒸锅中蒸2个小时至熟烂，即可食用 。功效：补气益精，补血养阴 。气血虚弱，病后体虚者，食后能增加营养，增进食欲，强壮身体 。《随息居饮食谱》：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，活血调经，托痈疽，止崩带，小便频数，主娩后羸 。”莲子补脾，养心，益肾 。荔枝肉生津，益血，理气 。黑枣健脾，益气，和胃 。枸杞子补肝肾 。龙眼肉益心脾，补气血，安神 。上述各味共煮，制成五元补鸡，具有补五脏，益气血功能，为滋补强身佳肴 。山药炒鱼片 原料：青鱼肉(草鱼)250克，鲜山药150克，生粉、料酒、葱、姜、盐、油适量 。做法：青鱼肉洗净，切片，用生粉拌匀 。鲜山药洗净切片；起油锅，倒入葱、姜末煸香，再倒入鱼片、山药片翻炒，加料酒、葱、姜、盐炒熟即可 。
链子银耳汤
冬季是肾经的最旺盛季节，根据中医理论的五行学说，肾属黑色，所以总体来说黑色食物可以增加人的体质，还有就是每天按揉自己的穴位，肾经是人的先天之本，脾胃是人的后天之本，那么每天按揉这三条经络就会增强体质，如果不知道经络的走向和具体的穴位可以买张人体经络挂图对照按揉，坚持下来就会增加体质，得到健康的养生保健 。肾经主要按揉太溪、复流、涌泉三个穴位、脾、胃二经主要是腿上的穴位 。【冬季七种养生食材做法】
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