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秋季多吃3食物防病护肠胃

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导读：秋季来临之时人们体内维生素a储备容易减少如不及时补充到了冬春季节容易发生暗视力下降眼睛干涩呼吸道容易感染之类的问题 。

秋季多吃3食物防病护肠胃

文章插图
【黄绿色蔬果】
黄绿色蔬果即橙黄色蔬果和绿叶菜 。夏天人们所吃蔬菜水果以瓜豆为主 ， 比如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦之类 ， 四季豆、豇豆、毛豆等 。除了西瓜、四季豆之外 ， 瓜豆类中胡萝卜素含量较低 。
【秋季多吃3食物防病护肠胃】秋季来临之时 ， 人们体内维生素a储备容易减少 ， 如不及时补充 ， 到了冬春季节容易发生暗视力下降、眼睛干涩、呼吸道容易感染之类的问题 。因此要多吃橙黄色蔬菜 ， 比如南瓜、胡萝卜、西红柿等 。
瓜豆类食物的维生素c含量较低 ， 而人体如果维生素c长期缺乏会造成免疫力下降、在换季的时候容易感冒 。因此 ， 多吃一些绿叶蔬菜补足维生素c也很必要 ， 比如芥蓝、菠菜、绿菜花等 。
【推荐食谱】
南瓜小米粥
用料：老南瓜 ， 小米 ， 枸杞
做法：1、首先把大米和小米淘洗干净留着备用 。然后把南瓜去皮切块 。
2、在锅内放入大米和小米 ， 然后加入适量的水 ， 烧沸之后放入南瓜块 。
3、转成小火继续熬煮 ， 等待南瓜熟透之后盛入碗中 ， 用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了 。
胡萝卜汁
主料：胡萝卜150克 ， 鸡蛋50克
调料：蜂蜜5克 ， 香油3克
做法：
1、将胡萝卜搅碎取汁 。
2、将水烧开 。
3、将鸡蛋打碎 ， 倒入沸水中 。
4、再加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油
【薯类】
秋季正是薯类出产的旺季 。薯类食品多有强健身体的作用 ， 其中富含b族维生素和钾、镁等矿物质 。传统认为薯类食物能补中气 ， 现代研究又认为它们作为主食食用 ， 有利于预防肥胖和多种慢性病 。
怎么吃？
经常吃一些山药、甘薯、芋头、马铃薯等 ， 作为精白米面的替换品 ， 是非常好的养生措施 。
紫薯银耳白果羹
材料：泡发的银耳一大朵、紫薯一条、冰糖、银杏适量
做法：1、将银耳洗净 ， 撕成小朵 。紫薯切成小丁 。
2、将银耳加水放入锅中 。
3、中火煮开 ， 转小火慢煲 。
4、半个小时后 ， 银耳变软 ， 汤汁渐稠时 ， 加入紫薯 。
5、再次中火煮开 ， 加入白果和冰糖 。
6、很快 ， 汤汁变淡紫 。
7、转小火 ， 再次煮30-40分钟 。
8、当汤汁变浓稠 ， 紫薯软糯时关火 。

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