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俗语说“绿叶配红花” ， 好茶也要离不开好的茶具 ， 而一套精美适合的茶具不只能让茶味更醇正 ， 同时也是一种精神上的享受 。如盖碗茶具 ， 当冲泡铁观音的时候最好用盖碗冲泡 ， 尤其是清香型铁观音 ， 用盖碗冲泡后更能闻到其茶香 ， 这主要是盖碗的盖子香气;盖碗茶具是一种上有盖、下有托 ， 中有碗的茶具 ， 是一种造型独特的茶具 ， 盖碗茶具又称为“三才碗”、“三才杯” ， 盖为天、托为地、碗为人 。
鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道：“喝好茶 ， 是要用盖碗的;于是用盖碗 ， 果然 ， 泡了之后 ， 色清而味甘 ， 微香而小苦 ， 确是好茶叶” 。凡是深深懂得茶道的人都知道 ， 品茶特别讲究“察色、嗅香、品味、观形” ， 用杯、壶泡茶 ， 不利于察色、观形 ， 且也不利于茶汤浓淡的调节;相对而言 ， 用盖碗冲泡茶叶就不一样了 。
盖碗茶具 ， 不仅造型独特 ， 而且制作精巧 。茶碗上大下小 ， 而盖可以放入碗内 ， 茶船则做底承托 。尤其在你喝茶时盖不易滑落 ， 有茶船为托又免烫手之苦 ， 你只需要端着茶船就可稳定重心 ， 而喝茶时又不必揭盖 ， 只需半张半合 ， 茶叶既不入口 ， 茶汤又可徐徐沁出 ， 真是惬意十足 。如果你要茶汤淡些 ， 可用茶盖在水面轻轻刮一刮 ， 使整碗茶水上下翻转 ， 轻刮则淡 ， 重刮则浓 ， 这就是用盖碗泡茶的绝妙之处 。
【造型独特的盖碗茶具】
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