炸鱼块怎么做好吃 炸鱼块的简单做法
今天小编就和大家做一道简单好吃美食吧炸鱼块 ， 跟着小编我们一起来了解一下吧 ， 究竟炸鱼块怎么做好吃 ， 以及炸鱼块的简单做法？
炸鱼块怎么做好吃1.草鱼让店家宰杀好 ， 回来后收拾干净 ， 切成大一点的鱼块 。
2.鱼块用一些料酒、五香粉、盐、葱段、姜片、调好后腌一个晚上 。
3.腌好鱼后 ， 起油锅 ， 用小盘子弄一些干淀粉放入备用 。待油锅6成热把鱼块拿出用干淀粉裹匀 ， 抖去浮面 ， 下油锅炸制金黄色出锅 ， 油温上来后复炸一次 。
4.再准备一些姜丝、葱片 ， 把青红椒也切块 。
5.炒锅少放些油 ， 油热后放入姜丝 ， 葱片炒香 ， 放入炸好的鱼块 。
6.加一小碗清水 ， 少许酱油、盐、五香粉 ， 大火烧开后转中火炖上10分钟左右 。
7.待基本上没有汤汁时放入青红椒片 。
8.大火炒至断生即可 。
炸鱼块的简单做法1、鱼块放入花椒粉、料酒、盐、淀粉、姜丝 ， 搅拌均匀腌制 。
2、锅中倒油 ， 放入腌好的鱼块炸制 。
【炸鱼块怎么做好吃 炸鱼块的简单做法】3、小火慢慢炸干即可装盘食用 。
炸鱼块要注意什么1 ， 鱼尽量选大点的鱼 ， 因为骨头会比较少 。
2 ， 腌制的时候一定要把鱼全部用调料腌制到位 。
3 ， 如果喜欢麻辣味的可以在腌制的时候可以加入适量的花椒粉 。
4 ， 油一定要烧热后加入鱼块 ， 因为我们一般的家庭的锅比较小 ， 没有饭店的设备好 ， 所以要用小火炸 。不要炸太久 ， 因为太久口味会不鲜 ， 而也不营养了 。
炸鱼用面粉还是淀粉做干炸鱼用淀粉还是面粉？很多人没用对 ， 怪不得不酥脆 ， 不好吃 ， 吃不完 ， 等下一顿吃 ， 放一会就变软了 ， 今天分享的炸鱼做法 ， 用对炸鱼裹得粉 ， 炸的鱼酥脆 ， 形状完好不碎 ， 放半天也不会回软 ， 做干炸带鱼 ， 干炸黄花鱼 ， 干炸鱼段 ， 等干炸的菜肴 ， 都可以用这个方法做 。
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