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小寒的风俗习惯

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小寒的风俗习惯

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文章目录
一、小寒的风俗习惯
二、小寒的由来
三、小寒南北差异
小寒的风俗习惯1、小寒的风俗习惯:吃糯米饭
【小寒的风俗习惯】广州传统,小寒早上吃糯米饭,为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎,炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃 。
2、小寒的风俗习惯:吃菜饭
小寒吃菜饭是老南京的习俗 。南京人对小寒颇为重视,人们会用糯米加生姜、矮脚黄、咸肉片、香肠片或是板鸭丁一起煮成菜饭 。古时,南京人对小寒颇重视,但随着时代变迁,现已渐渐淡化,如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹 。
到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口 。中医认为寒为阴邪,小寒是一年之中最冷的节气,也是阴气最盛的时期 。
3、小寒的风俗习惯:探梅
此时腊梅已开,红梅含苞待放,挑选有梅花的绝佳风景地,细细赏玩,鼻中有孤雅幽香,神智也会为之清爽振奋 。
4、小寒的风俗习惯:吃腊八粥
腊八一般都在小寒到大寒之间,到了小寒,就意味着快要过年了 。腊八这天,南北各地都有喝腊八粥的习俗,相传这一习俗起源于佛寺 。有一次,释A牟尼修行中饥饿难熬昏倒在地,得到好心的牧羊女施予他加了野果的糯米粥,才得以活命,这一天是十二月初八日,佛家便在这一天熬粥供佛,这一天熬的粥叫做腊八粥,“腊八”也成了“佛祖成道纪念日” 。
小寒的由来1、小寒与大寒、小暑、大暑及处暑一样,都是表示气温冷暖变化的节气 。《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小……月半则大矣”,就是说,在黄河流域,当时大寒是比小寒冷的 。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里,小寒过几天后,才进入“三九”,并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应,所以称为小寒 。位于小寒节气之后的大寒,处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的,并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应,所以称为大寒 。
2、小寒的特点是天渐寒,尚未大冷 。隆冬“三九”也基本上处于本节气内,因此有“小寒胜大寒”之说 。这是因为在上一个节令冬至时,地表得到太阳光、热最少,但还有土壤深层的热量补充,所以还不是全年最冷的时候 。等到冬至过后,也是到“三九”前后,土壤深层的热量也消耗殆尽,尽管得到太阳光、热稍有增加,仍入不敷出,于是便出现全年的最低温度 。
小寒南北差异1、小寒天气酷寒,南北地域跨度大,形成不同的生产农事、生活习俗 。农事上,北方大部分地区地里已没活,都要进行歇冬,主要任务是在家做好菜窖、畜舍保暖、造肥积肥等工作 。过去,牛马等牲畜就是一家的主要劳力,需特别养护 。
2、小寒天气最冷,更要注意牲畜的保暖 。民间多在牛棚马厩烧火取暖 。小牲畜御寒更加谨慎——单独铺上草垫,挂起草帘挡风 。讲究的人家会用温水饮牲畜,尽量减少牲畜的体能消耗,预防疾病,并且在饮水中加入少许盐,补充冷天牲畜体内盐分的流失,增强牲畜的免疫力 。
3、南方地区小寒节气需要做好油菜清沟、小麦追肥等工作,倘若遇到强冷空气,则在地里洒草木灰、作物秸秆或盖粪等帮助作物度过最冷时节 。根据多年农事经验,人们往往会以小寒气候推测来年的气候变化,早早做好农事计划,如山东地区就有“小寒无雨,大暑必旱”、“小寒若是云雾天,来春定是干旱年”的俗语 。

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