小雪节气的由来
什么是小雪？小雪， 是二十四节气中的第20个节气， 冬季第2个节气， 时间在每年公历11月22或23日， 即太阳到达黄经240°时 。 小雪是反映降水与气温的节气， 它是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气 。 小雪节气的到来， 意味着天气会越来越冷、降水量渐增 。
【小雪节气的由来】
这个节气之所以叫小雪， 是因为“雪”是寒冷天气的产物， 这个节气期间的气候寒未深且降水未大， 故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征 。 “小雪”是个比喻， 反映的是这个节气期间寒流活跃、降水渐增， 不是表示这个节气下很小量的雪 。
小雪节气， 东亚地区已建立起比较稳定的经向环流， 西伯利亚地区常有低压或低槽， 东移时会有大规模的冷空气南下， 中国东南部会出现大范围大风降温天气 。
· 历史渊源
孝经纬》说：“（立冬）后十五日， 斗指亥， 为小雪 。 天地积阴， 温则为雨， 寒则为雪 。 时言小者， 寒未深而雪未大也 。 ”小雪节气是一个气候概念， 它代表的是小雪节气期间的气候特征 。 气候要素包括降水、气温、光照等， 其中降水是气候一个重要要素 。 小雪是反映气温与降水变化趋势的节气 。 气象上将雨、雪、雹等从天空下降到地面的水汽凝结物， 都称为“降水” 。 这个节气之所以叫小雪， 是因为“雪”是寒冷天气的产物， 这个节气期间的气候寒未深且降水未大， 故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征 。 小雪节气的到来， 意味着天气越来越冷， 降水量增多 。
· 传统习俗
1.“冬腊风腌， 蓄以御冬”
民间有：“冬腊风腌， 蓄以御冬”的习俗 。 小雪时节气温急剧下降， 天气变得干燥， 是加工腊肉的好时候 。 一些农家开始动手做香肠、腊肉， 把多余的肉类用传统方法储备起来， 等到春节时正好享受美食 。 很多地方都有冬季吃腊肉的习俗， 尤其是南方城市， 更是对腊味情有独钟 。 广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋， 还有腊肠炒蜜豆 。
2.吃糍粑
在南方某些地方， 还有农历十月吃糍粑的习俗 。 糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品， 是中国南方一些地区流行的美食 。 古时， 糍粑是南方地区传统的节日祭品， 最早是农民用来祭牛神的供品 。 有俗语“十月朝， 糍粑禄禄烧”， 就是指的祭祀事件 。
3.晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮 。 乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡， 另外还有旗鱼、沙鱼等 。 台湾俗谚：十月豆， 肥到不见头， 是指在嘉义县布袋一带， 到了农历十月可以捕到“豆仔鱼” 。
4.吃刨汤
小雪前后， 土家族群众又开始了一年一度的“杀年猪， 迎新年”民俗活动， 给寒冷的冬天增添了热烈的气氛 。 吃“刨汤”， 是土家族的风俗习惯；在“杀年猪， 迎新年”民俗活动中， 用热气尚存的上等新鲜猪肉， 精心烹饪而成的美食称为“刨汤” 。
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