大寒节气前后吃什么
文章插图
文章目录大寒节气前后吃什么1、大寒节气前后吃什么食物1.1、红枣:红枣味甘性温,有补中益气、养血安神的功效 。而人体血液中缺铁会怕冷,因此冬季手脚冰凉的女性可多吃红枣,增加铁的摄入可以提高身体耐寒能力,还能补气血 。
1.2、核桃:核桃不但富含可促进心脏健康的不饱和脂肪酸,还含有丰富的磷脂和维生素E,这些营养素对于抗寒都有一定的帮助 。
1.3、红薯:红薯是粮食中营养较为丰富的食品 。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力,健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效 。因此,常吃红薯能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩,防止胶原病的发生 。
2、大寒节气前后喝什么汤好2.1、黄芪牛肉汤 。材料:牛肉1000克,黄芪12克,党参12克,大葱20克,姜15克,料酒20克,小葱5克,胡椒粉1克,盐10克,味精2克 。
做法:将黄芪、党参洗净,装于双层纱布袋内封住口做成中药包;牛肉洗净,切成5厘米长、3厘米宽的块;姜、葱洗净;沙锅置大火上,倒入鲜汤2000克,放入鸡骨架,加入牛肉块、中药包煮沸,撇去浮沫;加姜、葱、料酒,移至叙上炖熟透;拣去中药包、姜、葱、鸡骨架;加入精盐、胡椒粉、味精、葱花即成 。
2.2、当归羊肉汤 。材料:当归30克,生姜30克,羊肉500克 。
做法:当归、生姜清水洗净顺切大片备用,羊肉剔去筋膜,洗净切块,入沸水锅内焯去血水,捞出晾凉备用 。沙锅内放入适量清水,将羊肉下入锅内,再下当归和姜片,在武火上烧沸后,打去浮沫,改用文火炖1.5小时至羊肉熟烂为止 。
功效:当归温中,补血散寒,适用于体虚脾弱之乏力、腹泻、畏寒者 。
3、大寒节气前后吃什么饭菜3.1、齐齐焖鸡:鸡1只,黄芪30克,枸杞子30克,白术10克,调料适量 。将鸡洗净,切成小块,加入补益中药和葱姜蒜盐和料酒等调料,用文火焖煮1小时,吃肉喝汤,补中益气,滋阴壮阳,加强身体的抵抗能力,适用于身体虚弱,容易感冒的人群 。
3.2、姜汁牛肉饭:生姜5克,粳米500克,鲜牛肉100克,酱油、花生油适量 。将鲜牛肉切碎,剁碎的肉,放于碟上,然后放上酱油和花生油拌匀 。大米淘净放入砂锅中,加适量水,如平常的煮饭,待锅水将干,倒入牛肉饭,蒸约15分钟,直到牛肉煮熟 。当主食,随意食用 。舒缓胀气、健胃的作用 。
大寒节气进补因人而异 1、药补:老年人或身体虚弱的人,在神补、食补的同时,也可以用些药物进补 。大雪节气常用的补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、枸杞等,可和肉类一起做成药膳食用 。
2、酒补:酒为百药之首 。大雪时节,天气寒冷,适度饮用些白酒,有温通血脉,促进血液运行,抵御寒气的功效 。酒对应八卦中的坎卦,而坎应肾,酉时则是肾经最旺之时,肾能藏住精气 。因此,喝酒应尽量在晚上 。若配合养生调理则效果更佳:手指凉、气短者可用酒配合补元气;后背凉者用酒配合温补肾阳;腹胀而便稀不爽者可用酒配合健脾;眼干涩者用酒配合养肝阴 。酒也是双刃剑,凡面红或绛及脾气急躁者不宜饮酒 。
3、神补:就是注重养神 。精神上要积极向上,保持乐观,多做一些安静的事 。中医认为:稳定的精神、情绪,对人体脏腑气血功能都能起到良好的作用,而神志反常、喜怒无度、思虑太过都能伤神 。冬季神补应顺应冬季收藏之性,通过经常闭目养神,让大脑得到休息和净化 。
大寒节气养生的方法在精神方面,要掌握“暖身先暖心,心暖则身温”的要诀 。就是说,心神旺盛,气机通畅,血脉顺和,全身四肢百骸才能温暖,方可抵御严冬酷寒的侵袭 。因此在大寒时节,可以通过适宜的活动、娱乐来保持心情舒畅,使体内的气血和顺,做到“正气存内,邪不可干” 。
在起居方面,“大寒”时节要顺应冬季闭藏的特性,做到早睡晚起 。早睡是为了养人体的阳气,晚起是为养阴气 。大寒时节,除了防寒之外,还须防风 。俗话说,“寒从脚起,冷从腿来”,人的腿脚一冷,全身皆冷 。因此,入睡前以热水洗脚,能使血管扩张,血流加快,改善脚部的皮肤和组织营养,降低肌张力,改善睡眠质量,特别是那些爱在夜间看书写作,久坐到深夜的人,在睡觉之前,更应该用热水泡脚 。
在运动方面,大寒时节的运动可进行慢跑、太极拳、打蓝球等体育锻炼,但均应注意适宜、适度,同时室外活动不可太早,等日出后为好 。
【大寒节气前后吃什么】
推荐阅读
- 大寒节气养生要喝四种粥
- 小雪节气如何预防感冒
- 大雪节气进补吃什么好
- 大雪节气怎么预防感冒
- 秋冬季节养生攻略
- 小寒节气如何滋补
- 大雪节气应该如何养生
- 小雪节气哪些饮食最好
- 大寒养生吃什么水果
- 大雪节气吃什么养生