孕妇用艾叶炖鸡好还是艾根炖鸡好用艾根炖老母鸡更好 。
艾根炖鸡是客家人的传统滋补汤 ， 它有极好的滋补功效 ， 是梅州当地女性坐月子期间必喝的一道食谱 ， 其他人群喝也同样具有滋补、暖胃功效 ， 孕妇还能安胎 。这道菜对用到的艾叶有一定讲究 ， 一般选用农历五月初五之前采摘晒干的艾根或艾梗 ， 不用干艾叶 ， 因为艾根、艾梗的功效比艾叶好很多 ， 且选择的艾草根茎越粗越老的越好 ， 这样闻起来更香 。
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2艾根炖老母鸡的做法主料：艾草干70克 ， 老母鸡1只大约1500克左右 ， 生姜10克 。
做法：
【孕妇用艾叶炖鸡好还是艾根炖鸡好】 1、将老母鸡放血宰杀 ， 拔毛、去内脏 ， 然后洗净、切成大块 。
2、生姜洗净(不要去皮) ， 再拍扁 。
3、瓦锅洗净 ， 放进老母鸡、艾梗、生姜 ， 加入清水 ， 先用猛火烧开 ， 煮约5分钟后 ， 转换成小火煮 ， 以水面有滚沸为度 ， 约煮1.5～2小时即可 ， 然后加适量食盐调味 。
功效：艾草煲鸡汤可以调经 ， 补血 ， 祛风暖胃、清热解毒 ， 又可以平抑肝火、祛风湿、消炎、镇咳 。对痛经 ， 月经不调 ， 宫寒 ， 安胎有一定的疗效 。因老母鸡去风效果好 ， 故煲艾草汤一般选用它 。
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