韭菜素饺子馅怎么调好吃
1、准备食材：韭菜500克、鸡蛋6-8个、香菇20朵、花椒粉适量、十三香适量、盐适量、油适量 。
2、鸡蛋打在碗里 ， 打散 ， 锅里放油 ， 鸡蛋入锅后拿筷子快速搅拌 ， 炒至鸡蛋凝结即可 ， 如果块太大 ， 可以拿锅铲继续切小一点 。
3、韭菜洗干净 ， 沥干水分 ， 切小段 。
4、干香菇洗干净后热水泡一个小时 ， 挤干水 ， 切成丁 。
5、锅里放入比炒菜多一倍的油 ， 放入香菇翻炒 ， 加入花椒粉、十三香粉 ， 翻炒均匀即可 。
6、把韭菜、鸡蛋、香菇放入器皿中搅拌均匀 。
7、最后再加入适量的盐调味即可 。
韭菜
【韭菜素饺子馅怎么调好吃】主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质 。属于百合科多年生宿根蔬菜 ， 适应性强 ， 抗寒耐热 ， 中国各地到处都有栽培 。南方不少地区可常年生产 ， 北方冬季地上部分虽然 枯死 ， 地下部进入休眠 ， 春天表土解冻后萌发生长 。韭菜性喜冷凉 ， 耐寒也耐热 ， 种子发芽适温为12℃以上 ， 生长温度15℃到25℃ ， 地下部能耐较低温度 。中等光照强度 ， 耐阴性强 。但光照过弱 ， 光合产物积累少 ， 分蘖少而细弱 ， 产量低 ， 易早衰；光照过强 ， 温度过高 ， 纤维多 ， 品质差 。适宜的空气相对湿度60-70% ， 土壤湿度为田间最大持水量的80-90%对土壤质地适应性强 ， 适宜pH为5.5-6.5 。需肥量大 ， 耐肥能力强 。
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