花菇的功效与作用

花菇的营养价值
花菇的功效作用
花菇的常见做法
哪些人不能吃花菇
吃花菇的禁忌
花菇不能和什么一起吃
吃花菇的注意事项
孕妇可以吃花菇吗
哺乳期能吃花菇吗

现在人们的保健意识逐渐加强，食物现下的主要价值不仅仅是裹腹了。花菇的营养丰富，具有多种保健效果。。我们可以适当地多食用一些花菇，对身体还是有不少益处的。但是很多人可能并不太会做花菇，下面就跟着苹果绿养生网一起学习一下吧。

花菇的营养价值
花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素，并且我们也从花菇的营养成分中知道氨基酸含量极高，以及含有丰富的花菇多糖，并含有大量的花菇嘌呤碱。由于花菇菌盖和整体生长速度比普通香菇慢，所以从口感上它比普通香菇肉质更脆嫩，滋味更鲜美，是香气泌脾，营养丰富的烹调原料和健康食品。

花菇的功效作用
提高机体免疫功能。延缓衰老，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。防癌抗癌，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。降血压、降血脂、降胆固醇，可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。又可用于消化不良、便秘等。

花菇的常见做法
食用提示：每餐约30克推荐菜品
北菇烩素菜、花菇烧冬瓜、肉片烧花菇、蚝油扒北菇、北菇菜心油、焖花菇、滑炒虾球、麻酱花菇花菇鸡丝、红菱花菇、凤翼蒸花菇
哪些人不能吃花菇
一般人都可食用。《现代实用中药》认为，花菇中的维生素D可预防佝偻病，花菇中所含的腺漂呤，可降低胆固醇治贫血病，治疗高血压，防止肝硬化。据世界卫生组织报道，花菇中提取多糖，有很好的防癌作用。近些年来花菇对艾滋病预防与治疗的研究，也有了新突破。
吃花菇的禁忌
1.花菇是发物，脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
2.鹌鹑肉与花菇食物相克，不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。
花菇不能和什么一起吃
香菇+西红柿：西红柿又名番茄，含有大量胡萝卜素和番茄红素，营养丰富易吸收，但和香菇一起吃会破坏人体内类胡萝卜素。
香菇+胡萝卜：香菇中有大量的生化物质，和胡萝卜中丰富的胡萝卜素结合会降低相互的营养价值，不宜一起食用。
香菇+螃蟹：螃蟹营养价值丰富，是寒性食物，单独食用价值高，但是和香菇一起食用会诱发结石。
吃花菇的注意事项
花菇虽好，也有很多的事项是需要大家注意的，要避免不正确的食用花菇而给自己的身体带来严重的伤害，所以在食用花菇的时候一定要多加注意以下。
(1)不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。
(2)贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者忌食用。
(3)脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
花菇在食用的时候可以与哪些食物相搭配呢?
(1)花菇+莴笋。莴笋与花菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。
(2)花菇+西兰花。二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。
(3)花菇+荸荠。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。
孕妇可以吃花菇吗
孕妇可以吃花菇，但不宜多吃。孕妇吃花菇是有好处的，花菇是菌中之星，肉厚、细嫩、鲜美，食之有爽口感。而且怀孕期间的女性正处于人生的特殊时期，不应该胡吃海塞。如果孕妇长期摄入同一种食物过多的话，很容易造成营养不良。花菇中含有17种人体所必需的氨基酸，30多种酶类和丰富的维生素D、香菇嘌呤碱、香菇多糖，可降低和抑制胆固醇吸收，减少脑血管硬化。准妈妈适量食用有利于有益成分，促进营养吸收。所以孕妇适当食用是有好处的。孕妇在饮食方面要尤为注意，不要乱吃。准妈妈食用一定要挑选新鲜的花菇，且要彻底烹煮熟才能食用，否则容易中毒。我们应该明确孕妇的特殊生理状况，切忌胡乱嚼用。但是在食用花菇的时候，应注意放入的配料是否适合孕妇食用。毕竟孕妇吃下去的是两个人的营养。花菇对宝宝也有好处，能促进宝宝身体和智力发育。而且花菇中的物质有利于胎儿视力发育，提高胎儿的免疫力，促进神经系统的正常发育。所以一定要保证孕妇的饮食营养均衡，干净卫生。孕期的女性尽量不要在街头胡乱购买这个食物，如果想要食用，最好在正规的大超市购买新鲜的。这样对孕妇的健康比较有利。但是在怀孕期间，孕妇可能会对某些食物如花菇出现呕吐、过敏等症状，因此在选择配料时应谨慎合理。如果孕妇本身对花菇是有过敏的，那就更是不宜食用了。
哺乳期能吃花菇吗
能吃，哺乳妈妈能吃花菇。泡发花菇用温水比用冷水更快也更好，泡花菇的水滤去杂质后还可以做菜使用，格外鲜美。
伴随着人们的保健意识逐渐加强，花菇也逐渐进入了人们的视线。因为花菇的营养丰富，具有多种保健效果，所以被呈上了千家万户的餐桌。又因为大家现在更多的是追求绿色无污染的有机食物，所以花菇越来越受追捧。大家可以适当吃一些。
【花菇的功效与作用】