文章插图
1、主料：牛肚埂500克 。
【烤牛肚的做法窍门 烤牛肚怎么做才好吃】2、调料：花椒面、海椒面、鲜米海椒末、盐、味精、姜蒜水、菜油各适量 。
3、将牛肚洗净，汆水后煮至七成，切成手指大的条 。
4、牛肚条加花椒面、海椒面、盐、菜油码味 。
5、将肚条放在烤炉上翻烤至微黄即成 。
6、配蘸碟，碟内放醋、米海椒末、姜蒜水、盐、味精蘸食 。
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