秋季饮食保健之秋季应多吃什么好

【秋季饮食保健之秋季应多吃什么好】秋季是夏季到冬季的过度季节,气候逐渐降低,天高气爽,但是气候还是比较干燥 。因此,秋季人们应注意饮食,那么,秋季应多吃什么好呢?下面我们一起来了解 。
秋季饮食,宜贯彻“少辛多酸”的原则,肺主辛味,肝主酸味,辛味能胜酸,所以,秋季要减辛以平肺气,增酸以助肝气,以防肺气太过胜肝,使肝气郁结 。所谓少辛,是指少吃一些辛味的食物 。因为,肺属金,通气于秋,肺气盛于秋 。少吃辛味,可有效防止肺气太盛 。
秋季宜多食温食,少食寒凉之物,以颐养胃气 。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果,会导致温热内蕴,毒滞体内,引起腹泻、痢疾等疾病 。所以有“秋瓜坏肚”的民谚,老年人、儿童及体弱者尤要注意 。
初秋饮食宜清淡:根据初秋的气候特点,变换饮食方式 。秋季应多吃什么好?秋季应以清淡质软、易于消化为主,少食用多脂、厚味及辛辣上火的食物 。初秋清淡饮食,能清热、防暑、敛汗、补液,还能增进食欲 。一是多食用新鲜蔬菜瓜果,既可满足所需营养,又可预防中暑 。二是主食以稀为宜,如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等 。三是可适当饮些清凉饮料,如酸梅汤、菊花茶等 。四是可以适当吃些醋,既能生津开胃,又能抑制、杀灭病菌,预防肠道传染病 。宜选吃糙米:我国很多营养学家大力提倡:秋季健康饮食,宜多吃糙米 。糙米在美国被称为“褐色之米”,食用糙米已成为美国的一种新潮流 。有人将糙米与精米的营养差别进行过比较,发现糙米的营养成分优于精米 。营养研究的结果表明,糙米的消化吸收率比精米高 。秋季应多吃什么好?秋季宜食糙米,经常食用糙米,能够预防动脉硬化、糖尿病、大肠癌,防止脚气病、老年斑和便秘,具有解毒的效用,能强肝健体,消除疲劳,提高记忆力,消除焦躁不安的情绪 。同时,糙米还具有美容与健美的作用,对于防治皮肤粗糙、青春痘、暗疮、黑斑、皱纹、肥胖等,均有惊人的效果 。
宜选吃野果:饮食回归自然,秋季多吃无污染的野果 。这是营养学家们健康饮食的新主张 。金秋时节,野生果品陆续成熟 。野生果品富有一种独特诱人的风味,其营养丰富,在很多方面要超过栽培的果蔬 。如秋季野果中的沙棘、野蔷薇,除了含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外,还含有人体必需的多种维生素和矿物质,其中维生素含量丰富,尤以维生素C的含量为最高,几乎居一切果、蔬之冠 。金樱子、桑葚、酸枣、银杏、香榧等,均有良好的食疗作用 。
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