ph大于等电点蛋白质带什么电
【ph大于等电点蛋白质带什么电】
带负电荷 。当蛋白质溶液的pH等于等电点时，蛋白质不带电荷，当ph大于等电点时，也就是说溶液中带了较多的OH-，蛋白质吸附某些OH-，也就是带上了负电荷 。
蛋白质等电点特性蛋白质在溶液中有两性电离现象 。假设某一溶液中含有一种蛋白质 。当pI=pH时该蛋白质极性基团解离的正负离子数相等，净电荷为0，此时的该溶液的是pH值是该蛋白质的pI值 。某一蛋白质的pI大小是特定的，与该蛋白质结构有关，而与环境pH无关 。
在某一pH溶液中当pH>pI时该蛋白质带负电荷，反之pH&pI时该蛋白质带正电荷，pH=pI时该蛋白质不带电荷 。人体内pH=7.4；而体内大部分蛋白质的pI&6；所以人体内大部分蛋白质带负电荷 。
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