香椿芽不用开水烫可以吃吗
香椿芽不用开水烫的话 ， 是不能吃的 。
【香椿芽不用开水烫可以吃吗】生活中食用香椿是需要进行焯水的 ， 因为香椿中含有一定的硝酸盐以及亚硝酸盐成分 ， 这种物质对人体是具有一定危害的 ， 需要进行焯水 ， 将其稀释掉一些才行 。
吃香椿芽的注意事项：
1、香椿需要吃新鲜的 ， 而且要摘下来立刻焯水食用 ， 这时候的香椿营养最丰富 ， 内部含的硝酸盐最少 ， 吃起来最安全 。
2、生活中购买香椿的时候 ， 也建议购买新鲜的 ， 注意香椿叶子不能脱落 ， 没有用水浸泡过的香椿芽 ， 主要是因为香椿芽放的时间久了 ， 内部的硝酸盐和亚硝酸盐会升高 ， 不利于人体健康 。
3、香椿吃前要先焯水 ， 焯水可以快速去除香椿芽内部的硝酸盐和亚硝酸盐 ， 吃起来才安全放心 。
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