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1、食材：柠檬半个、鸡腿2个、生抽适量、蒜末适量、姜末适量、辣椒段适量、香油适量、洋葱碎适量、蚝油适量、盐适量 。
2、做法：鸡腿洗净，用牙签戳些洞，没有牙签了我用的厨剪刀的头 。
3、冷水下锅，加葱姜料酒去腥三件套，煮沸撇浮沫 。
4、煮15-20分钟，让鸡腿熟透 。
5、捞出放入凉水中冷却，鸡肉会更紧实 。
【柠檬鸡丝凉拌的做法 凉拌柠檬鸡的做法】6、鸡肉撕碎 。
7、加入辣椒、洋葱碎、柠檬块、蒜末、姜末 。
8、再倒入生抽香油和蚝油，少许盐，拌匀就可以吃啦 。
9、加了点葱花和青辣椒段 。特别爽口 。
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