青核桃有股霉味还能吃吗,核桃有股霉味还可以吃吗
核桃有股霉味还可以吃吗不能吃了 。
是发霉了 。
过期核桃出现果肉有暗红色，并有明显油脂出现，闻来起来有铜锈味，建议不要食用 。
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉 。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸 。每50克核桃中，水分占3.6%，另含蛋白质7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克 。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的组成以谷氨酸为主，其次为精氨酸和核桃仁天冬氨酸 。粗脂类64.23%，其中中性脂类占93.05%；中性脂类中三酰甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游离脂肪酸4.80%.总脂和中性脂类中脂肪酸组成主要为亚酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三酰甘油所含脂肪酸主要为亚麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要为β-谷甾醇，并有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麦甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖类13%；多种游离的必需氨基酸；异亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，缬氨酸，苏氨酸及赖氨酸等，其含量为总氨基酸的47.50% 。
核桃发霉了,吃了有什么坏处核桃发现仁也有霉变的，再吃是不行的，强行食用对身体有害掉 。
正常情况下核桃外壳是不能食用的，外壳发霉不影响其果仁的，就可以食用，如果打开核桃发现仁也有霉变的，再吃是不行的，强行食用对身体有害，其仁也会坏掉，有异味等，这样的核桃我们要放弃食用，并且在以后的存储中注意方法，避免再有发霉的情况出现 。
核桃壳外边是黑的不一定就发霉了，有些是因为之前去皮（从树上摘下来后，要晒干去皮，也就是外边包着核桃的绿壳子）不彻底，残留在核桃壳缝隙中，风化后留下的，对果瓤没任何影响 。所以核桃外皮有黑斑，不一定就坏 。
扩展资料
核桃生食营养成分不会流失，当零食生食是很好的选择 。核桃仁表面有一层褐色薄皮，有人觉得影响口感，吃时会剥掉，这层薄皮也含有很好的营养成分，吃时最好不要去掉 。
核桃是一种营养丰富的坚果 。因核桃仁形似人的大脑，所以核桃也常被称为“益智果”，除了益智以外，核桃也是肾之果 。
参考资料来源：人民网-警惕！发霉坚果毒素胜砒霜
参考资料来源：人民网-核桃好吃且益处多
文章插图
【青核桃有股霉味还能吃吗,核桃有股霉味还可以吃吗】
推荐阅读
- 溶栓没有溶掉手脚还能恢复吗,静脉血栓溶栓一个月不见消肿有什么好的办法
- 建材包括哪些 建材具体有什么
- 吸水树脂有什么作用
- 1寸水管是几分
- 不同年龄 不同的养颜食谱 让你青春永驻
- 催收企业欠款有哪些方式
- 情侣网名霸气 情侣网名霸气恩爱2022
- 天行有常不为尧存出自哪里
- 哺乳期的禁忌食物有哪些？
- 城市垃圾分类有哪几种