文章插图
茶人进阶之路，少不了一把铁壶 。
爱茶的人对好茶的追求是无止境的，一个好的煮水壶会让爱茶人离追求的茶更进一步 。
拥有一个好铁壶，放在家里，煮水泡茶用茶汤会更甜、更滑 。看着自己养的壶越来越亮，心情也会变好 。
拥有一个好铁壶，收藏起来，或者放在古董架上，朋友来访时一同欣赏 。
拥有一个好铁壶，送给爱茶的朋友、长辈、老师、领导，有心的礼物总会让人感动 。
本期，杯小茶带大家走进铁壶的世界，推荐的这款铁壶名为：厚德载物老铁壶 。铁壶盛水，水更顺滑、甘甜，取“地载物，万物欣欣向荣”之义 。传统矢腊法铸造，?砂铁铸成，煮水茶更甜，沸点更高茶更香 。现在价格为1980元，福利价699元，赠送原厂铁壶钗、铸铁专用茶壶垫！
铁壶有什么优点呢？
1.铁壶煮出来的水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升口感 。泡出的茶更香 。
2.铁壶能提高水温，冲煮可有效去除茶中的异味，提升口感 。用于冲煮有年份的茶、陈皮特别合适 。
3.铁壶在煮水时可以释放能被人体吸收的二价铁离子、微量元素到水中 。
4.铁壶越养越温润，具有赏玩价值和收藏价值 。
5.铁壶适用性广，电陶炉、瓦斯炉、电磁炉及炭火炉都可以为它提供热源 。
地势坤，君子以厚德载物，样式不一的壶形，往往寄托着每一位匠人的精神情感 。
优质砂铁，提升口感
壶的材质决定了壶是否具有上述种种优点 。
采用生铁制作的铁壶，在煮茶过程中能有效释放二价铁及其他微量元素从而达到养生目的 。
本款厚德载物老铁壶，原材料为来?日本河流内的天然河?石的优质生铁——砂铁，经长时间高温熔炼发其杂质，使之提纯，再用其铸造 。水质软化效果好，口感提升明显 。
手工工艺，匠心之作
每件铁壶铸好后，必须敲碎模具，才可取出 。生产一个壶的周期大约为半个月，每个作品都凝聚着手艺人大量的时间与精力 。
天然氧化保护层更安全
我们知道炒菜用的锅经常会加上涂层以实现不粘，那么铸铁壶的涂层是用来干嘛的呢？
相信不少茶友已经猜到了 。对的，它的作用就是在铁壶表面形成天然的氧化层，起到防锈的作用 。
本款老铁壶采用传统工艺制作，制作铁壶的时候使用天然植物汁涂抹外加炭烧，铁壶表面形成天然的氧化层，持久保护铁壶使其不易生锈 。手摸上去会有点灰，是正常的、安全的 。
注重细节，没有认知障碍的美
好的铁壶的基本特征：造型优美，手柄垂直于壶盖，手柄、盖钮、壶嘴在一条线上，盖钮能够轻松的转动 。
这款厚德载物老铁壶为纯手工制作，满足好铁壶的基本特征是一定的，接下来我们来看下它的每个细节之处 。
壶嘴：出水流畅，断水利落 。
提梁：全铜提梁，手工捶打，卷曲成型 。镂空的小孔，树纹的质感，便于握持，增添了一份自然气息 。
壶把牢牢嵌入，与壶身浑然一体，此工序非常考验一名釜师的工艺水准 。
壶盖：全铜手工锻造，契合壶身，提升了整个壶的形象 。
壶身：流露铁本身的纹理，古拙自然 。手工雕刻横纹，稳重大气 。
使用前的开壶，重中之重
炒菜用的铸铁锅需要开锅，煮水用的铸铁壶也需要开壶 。
首先，用牙刷和牙膏仔细刷洗壶的内部，尤其是壶嘴处更要认真清洁，壶外用软布轻轻擦拭 。
接下来，在壶内投入适当茶叶，注入小于容积的80%的水，防止沸水喷溅，沸腾后调小火，揭开壶盖，慢煮20分钟 。
待壶冷却到室温，倒掉壶内茶水及茶渣，再反复上面的步骤，反复3次后，用清水煮，直到煮出的水质变清澈无异味即可 。
壶身外部建议用养壶笔沾上沸腾的茶水擦拭铁壶外表，反复操作壶壁就会产生独特光泽 。
补充两点可能遇到的问题：
1、开壶很讲究耐心，煮水可能要反复煮20次左右，但直到水质变清澈时，你就能体会到那种成就感！
2、开壶煮水会微黑，是正常的 。因为茶叶中的单宁与铁元素结合，所以看到茶水浑浊呈黑色都不要惊慌 。
养壶秘方，让壶越来越美
1.大多数铁壶不宜长时间盛水 。喝完茶尽快把它清干，更别提盛水过夜了，清干方法见第下条 。
2.铁壶不可以干烧 。很多人直接把铁壶烧至水分蒸干，但这样对铁壶有一定的影响，建议铁壶里留一厘米厚的水，煮沸后立马把水倒出，并开盖让其自然受热晾干 。
3.不要掰动壶柄 。制作的时候壶柄是很正的，切记不要没事就去掰弄，容易歪斜 。
4.切勿骤冷骤热 。铁壶煮完一壶水倒完之后，请不要马上加入冷水，耐心等个几分钟，让铁壶温度稍降下来，尽可能减少损坏 。
5.多擦拭壶省身 。可以用养壶笔或软布擦拭壶身，滋养久了之后壶会呈现自然的光泽 。
6.生铁壶带来诸多优点的同时，与熟铁相比品质更脆，不可摔，易碎 。
7.在新铁壶生锈后，大约取小茶壶一次量左右的茶渣小火烧煮20分钟左右，关掉火之后再放置5-6分钟，倒掉漆黑的水，冲洗之后再煮二至三遍清水，水质清澈无杂质无异味即可正常使用 。
【铁壶，泡茶真的更好喝吗？】
推荐阅读
- 茶人进阶必经之路：拥有一把铁壶
- 有一种好铁壶叫砂铁壶，你了解吗？
- 陈小春直播带货翻车是真的吗?陈小春直播带货怎么会翻车？
- 日本铁壶是怎么制造的，你知道吗？
- 迪丽热巴真的在凯悦会了吗,迪丽热巴为什么要去凯悦汇
- 砂铁壶有什么好处？
- 为什么日本铁壶煮水，水沸而提梁不烫?
- 燕麦代替米饭能减肥吗 燕麦的热量真的不高吗？
- “排毒养生”坑了多少人！事实真相是：你真的不需要排毒！
- 日本南部铁壶的制作过程，宜收藏！