银壶客:茶漏与茶滤是一样吗?用还是不用?如何用?


银壶客:茶漏与茶滤是一样吗?用还是不用?如何用?

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编者按语:本图文内容经“银壶客”授权茶叶网转载发布 , 原文如下 。
总有朋友把茶漏与茶滤混为一谈 , 因各个地区的文化、风俗存在一定的差异 , 不少人把茶滤称之为茶漏 , 事实上 , 茶漏与茶滤是不但外形不一样 , 功能上也有区别 。具体来说 , 茶漏没有滤网 , 是为在投茶的时候 , 放在壶口上 , 用来扩大壶口 , 方便倒茶入壶 , 防止茶叶掉落到外面的 。其作用就相当于是一个漏斗 , 故名茶漏 。而茶滤有滤网是用来过滤茶汤中的茶叶碎渣 , 使茶汤更清透明亮 , 以便更好的观察汤色 , 既提升茶汤的美感 , 更提升品饮时的口感 。但是 , 有经验的茶客可以体会到茶滤的使用会对茶汤有所影响 , 那究竟会不会对茶有影响?哪些茶一定会用到茶滤呢?其实 , 并不是每一种茶都要用到茶滤 , 阿鹏哥认为能不用就尽量不用 , 而且滤网的材质不同 , 可能会影响茶的滋味 。比如 , 使用竹质的茶滤 , 特别是新的竹质茶滤 , 可能会使茶汤变味带有竹子的味道;如果使用金属材质的茶滤 , 一是用久了难免会生锈 , 二是金属器味也会对茶也有轻微的影响 。很多茶的第一泡一般都用来洗茶 , 如果大家一般用盖碗泡茶 , 对盖碗的出水口控制恰当的话 , 这时候可以不要过多的依赖茶滤 。茶叶中的一些碎末或者杂质最好让它自然的沥净 , 这对泡茶的技巧就有了要求 , 同时也提高了大家的泡茶水平 。但不可否认的是茶滤这种小玩意为我们的茶席也增添了不少的茶趣 , 甚至还有一定的艺术欣赏性和把玩价值 。个人比较喜欢银质的茶滤 , 不易生锈、不易窜味 , 茶汤口感更佳 , 还具有观赏性同时也提升了整体的美感 , 是茶席中难得的一点亮 。茶滤是一个容易被人忽略却有着重要作用的茶具 , 在泡茶的时候确实帮了我们不少忙 , 比方说一些普洱散茶、或者砖茶 , 为了保证茶汤的清澈还是需要使用茶滤的 。同时也希望各位茶友根据个人的情况合理的使用茶滤的功能 , 但是千万不要遗忘了它 。【银壶客:茶漏与茶滤是一样吗?用还是不用?如何用?】

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