豆沙油糍粑怎么做又脆又好吃 豆沙油糍粑如何做又脆又好吃
材料：糯米250克、大米250克、红豆沙30克、糯米粉30克、糖20克 。
1、糯米泡两三小时，加上大米，加入平时蒸大米饭少一些的水 。
2、蒸熟米饭 。
【豆沙油糍粑怎么做又脆又好吃 豆沙油糍粑如何做又脆又好吃】3、往熟米饭中趁热加入糖，再用擀面棒开始舂米饭，不要舂到像手工糍粑那样不见米粒 。
4、红豆沙加糯米粉拌均匀 。
5、将食品袋剪开，摊平抹薄油，把米饭入在上面，整平整，抹上红豆沙 。
6、再利用食品袋，把米饭卷起来 。
7、把它放入容器中，再用力把米饭压紧 。
8、冷藏两小时，取出 。
9、切成0.8cm左右的片状 。
10、锅中热油，下入糯米片 。
11、中火炸至两面黄 。
12、取出，控油即可 。
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