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1、绿豆苦瓜炖排骨 。排骨1000g苦瓜1根绿豆两把姜1块
【绿豆能做哪些简单美食 绿豆可以做什么简单的食物】2、排骨，准备焯水 。冷水下锅 。
3、绿豆提前几小时泡好 。
4、大水烧开，保持两分钟，关火，倒掉水 。
5、倒掉血水，另起一锅水，一次性放充足，放入姜块，和绿豆 。
6、大火烧开，保持最小火，炖煮一个小时左右 。
7、排骨炖好后，放入苦瓜，炖十分钟，即可，关火，调入适量盐 。
8、汤汁一点不油腻，略微有苦味，清热解暑，排骨肉烂入味 。
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