文章插图
1、食材：芥末30克、豉油40克、柠檬汁80克 。
【冰镇虾做法，冰镇虾怎么做好吃】2、基围虾洗净 ， 用剪刀剪去虾须；锅内放入清水烧开 ， 投入基围虾大火煮1分钟 ， 捞出 ， 投入用柠檬汁调味的刨好的冰块中冰8分钟 。
3、取出基围虾 ， 将一部分刨冰块放入日式盘内 ， 另一部分刨冰块堆成假山 ， 将基围虾摆在日式盘中 ， 用萝卜丝、西洋芹点缀 。
4、芥末、豉油分别装入小碟内 ， 跟基围虾一起上桌 。
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