什么是松鼠鱼 松鼠鱼怎么做好吃
大家在生活中应该都吃过非常多的美味的鱼类菜肴吧，那么你了解松鼠鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是松鼠鱼，以及松鼠鱼怎么做好吃？
什么是松鼠鱼好看的松鼠鱼也算得上是道小有名气的网红菜 。那么问题来了，吃货们可能又要问趣码君松鼠鱼究竟是什么种类的鱼呢？来！给你介绍一下这道菜 。松鼠鱼由于外形状松鼠鱼因形似而得名，是苏帮菜中的传统名菜 。据说早在乾隆皇帝下江南时，苏州就有“松鼠鱼”了，乾隆都曾品尝过这道菜 。天天吃烤鱼吃腻了的小伙伴，不妨来尝一尝这道漂亮的鱼，酸甜可口还可爱喔，又是一道朋友圈打卡的超级高颜值美食 。管它是松鼠还是鱼，盘它！好吃就对啦！
松鼠鱼怎么做好吃【什么是松鼠鱼 松鼠鱼怎么做好吃】1、准备鲈鱼肉，食醋，植物油，湿淀粉，番茄酱，松子，胡椒粉，鲈鱼肉斜刀切成花刀 。
2、鱼身上撒上食盐，胡椒粉，料酒，湿淀粉涂匀，锅烧热倒入植物油，将鲈鱼肉放油锅中炸 。
3、鱼肉成金黄色后，炒锅中留油，放入水，食盐，番茄酱，食醋，用湿淀粉勾芡，出锅浇在鱼肉上，撒上松子即可 。
松鼠鱼是哪里的特产松鼠鱼是以黄鱼为主要材料制作而成的一道苏菜，松鼠鱼因形似而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鳜鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净 。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净**细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食 。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口 。
松鼠鱼用的什么鱼松鼠鱼因形似而得名，通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料，将鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净 。以胸腹鳍处下刀，将鱼头切下，然后再从下颌处下刀，将鱼头劈半刀，用刀略拍，剔下两面鱼肉，除净**细刺，鱼尾相连入油锅炸到金黄色，再浇上酱汁拼盘而成的美食 。色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口 。
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