秋季健康食物“状元榜”
导读：鲜藕除了含有大量的碳水化合物外 ， 蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富 ， 还含有丰富的膳食纤维 ， 对治疗便秘 ， 促使有害物质排出十分有益 。
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山 药上榜理由：每个季节都讲补 ， 但进补方式不一样 ， 春天温补、夏天清补、秋天要润补 。秋季最佳的进补食物是山药 ， 不仅有神仙之食的美誉 ， 还有食物药的功效 。山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收；山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血管疾病 ， 有延年益寿的功效；中医也认为 ， 秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效 。最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可 。蒸着吃 ， 营养损失最小 。最好搭配：枸杞 。如果不单独吃山药 ， 可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥 ， 能更好地发挥滋补效果 。莲 藕上榜理由：民间早有荷莲一身宝 ， 秋藕最补人的说法 。秋令时节 ， 正是鲜藕应市之时 。此时天气干燥 ， 吃些藕 ， 能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用 。同时 ， 莲藕性温 ， 有收缩血管的功能 ， 多吃可以补肺养血 。莲藕 ， 毫无疑问地成为时下的当家菜 。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外 ， 蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富 ， 还含有丰富的膳食纤维 ， 对治疗便秘 ， 促使有害物质排出十分有益 。最佳吃法：七孔藕淀粉含量较高 ， 水分少 ， 糯而不脆 ， 适宜做汤；九孔藕水分含量高 ， 脆嫩、汁多 ， 凉拌或清炒最为合适 。最好搭配：黑白木耳 。搭配银耳可以滋补肺阴 ， 搭配黑木耳则可以滋补肾阴 。第一页12下一页最后一页
【秋季健康食物“状元榜”】
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