硬柿子皮能吃吗?
硬柿子皮能吃吗?
硬柿子不应连皮同吃 。有的人感到吃硬柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的 。因为硬柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多 。
另外，最好不要空腹吃硬柿子 。硬柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块 。当空腹吃进大量硬柿子时，硬柿子中的柿胶就会与胃酸凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以致无法排出 。因此，硬柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了 。
食物相克：
1、硬柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃 。中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食 。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石，随之引发腹痛、呕吐、腹泻等症 。
2、硬柿子不能与红薯、菠菜同食 。红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石 。
3、硬柿子最好不要与醋同吃，吃硬柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反映生成块状物体，留存在人体的胃中 。
4、硬柿子不能与酒同食 。酒味甘辛微苦，性大热有毒，而柿子则性寒，因此两种食物不能同时食用 。
【硬柿子皮能吃吗?】
推荐阅读
- 混合皮肤护理方法
- 皮克是大满贯吗
- 柿子种子怎么发芽
- 秋冬季皮肤补水方法有哪些呢
- 皮肤过敏痒用什么药膏
- 吃什么食物可以美白皮肤呢
- 硬盘检测工具怎么操作
- 油性皮肤要如何保养呢
- 鲜芋牛奶的做法
- 干虾皮能放在冰箱里冷冻吗 干虾皮可以放在冰箱里冷冻吗