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1、木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了 。不建议将木耳煮太长的时间 ， 木耳之中的维生素和一些生物活性物质煮的时间如果太长了 ， 或许就会有一部分损失 ， 影响木耳的营养价值 。
【木耳煮多久才熟，新鲜木耳煮多久才熟】2、木耳是一种营养丰富的真菌类食物 ， 经暴晒和浸泡后的木耳是没有毒性的 ， 但是煮木内耳的时间过容久的话 ， 会使木耳失去其脆脆的口感 ， 变得软黏 ， 降低了木耳的食用口感 。木耳用于凉拌或者热炒都可以 ， 特别推荐煎汤后浓缩服用 ， 可以帮助更好的吸收木耳多糖成分 。其实单纯炒制木耳并不能让他成熟 ， 重要的是提前浸泡 。建议在凉水中浸泡2小时作用 ， 在水中加入少量的淀粉可以帮助清除木耳表面上的杂质和泥沙 ， 然后等木耳吸收水分自然膨胀发透 ， 接着摘去木耳根部 ， 然后再用凉水冲洗干净 。
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