不同地域立冬饮食原则不同

    从立冬这个字面上理解,立是建立开始的意思,冬是终了或者结束的意思,实际上是一年到了这个时候逐渐的结束,春天温暖、夏天炎热、秋天凉爽,到冬天就结束了,比如说过去咱们是农业大国,粮食收割以后都归仓了,植物叶子都掉了,把养分都储存在根里面了,一些小动物冬眠了,这是收藏的开始,也就是说冬天从现在逐渐开始了,寒冷的季节就来了 。
    北方有这么一句话,立冬不吃肉冻掉脚指头,说明东北地区很冷,而且东北人很幽默,还有说冬季进补、春季打虎 。像南方那边有这么一句话,吃罢干姜烧母鸭,不穿棉衣美佳佳 。像西部地区有这样的说法,立冬还逢干燥季,水果蔬菜勿忘食,再来看东部有这么一句话,阿胶最卖立冬时,此若懒惰后悔迟 。所以每个地区都会有各自的说法 。
    不同地域立冬的饮食原则
1、东北地区:气候寒冷,食以温热为主,如羊肉、牛肉等 。
2、西北地区:气候寒冷干燥,食以温热滋润为主,除肉类外及多吃蔬菜水果 。
3、东南地区:气候温暖,食以甘平为主,如鸡、鸭、鱼类 。
4、西南地区:气候温暖潮湿为主,食以甘平辛散为主,如禽鱼类及麻辣食物 。
    有利于抗寒防病的食物:
1、粮食类:五谷杂粮及豆类等
2、蔬菜类:各种蔬菜及蘑菇等
3、水果类:各种水果及干果等
4、禽肉类:羊、牛、鸡及鱼肉等
5、其他:牛奶、豆浆、蛋类等 。
【不同地域立冬饮食原则不同】

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