夏天清热祛湿汤鸽子汤和什么炖降火
1、夏季喝什么汤祛湿三款靓汤祛湿降火
健脾祛湿汤（2~3人分量）
材料：淮山（干品）10克，土茯苓10克，溪黄草10克，猪胰（猪横月利）300克，清水适量 。
做法：淮山、土茯苓、溪黄草、猪横月利洗净一同放进砂煲中，加适量清水煲开，然后转小火煲1小时即可饮用 。
●适合脾胃差者饮用 。
和中化湿汤（3~4人分量）
材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克 。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可 。
●适合湿热脾虚者饮用 。
清热去湿汤（2~3人分量）
材料：土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗 。
做法：土伏苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可 。
●适合去骨火，去湿，清热毒 。
鹌鹑去湿汤（2~3人分量）
材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片 。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可 。
●适合清热去湿，润肺化痰 。
横月利去湿汤（2~3人分量）
材料：猪横月利250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片 。
做法：把猪横月利先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用 。
●该汤不但清热去湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效 。
草龟去湿汤（3~5人分量）
材料：草龟500克，猪肉200克，新鲜土伏苓250克，红枣6个 。
做法：把草龟、猪肉、土伏苓红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可 。
●有清热去湿及解毒功能 。
黄瓜去湿汤
材料：老黄瓜800克（去核囊）陈皮25克，粳米25克，鸭肾2个，清水适量 。
做法：1、老黄瓜去核囊、切大块，陈皮略浸泡、刮囊、洗净，鸭肾洗净、飞水、切片，粳米淘洗干净 。
2、砂锅加清水，放入老黄瓜、陈皮、粳米、鸭肾，先猛火煲开，然后转小火煲2小时即可调味饮用 。
●有清热解之效，适应烦热，咽喉痛，小便赤热等症 。
去湿食材
花旗参：吃得过多生冷食物，引致脾虚，可喝花旗参茶，具健脾益胃之效 。
荷叶：取自荷花之新鲜叶片，晒干使用 。除了去湿利尿的作用外，亦有开胃消食之功效 。
白术：乃菊科植物，其根部用作食疗 。具健胃强身和对四肢乏力及食欲不振等具疗效 。
土茯苓：土茯苓乃白合科植物，其根入药 。具促进体内水分流动之功效，利尿并具安神之效 。
薏仁：即薏米，主理去湿，亦具消除水肿及有益肠胃等功效，其利尿功效强 。
木棉花：具除湿毒及清热功能 。
茅根：即白茅的根部，是利尿去湿之好材料 。
减湿妙招
不要久居潮湿之地，尽量不要到外面潮湿的地方劳作 。
湿气大、阴雨天时不要常开窗，但最好仍进行通风 。
注意室内的抽风和抽湿 。即使衣服难干也不要勉强穿不干的衣服 。
潮湿往往与“寒”一起来，要注意保暖，不要受凉，也不要吃太寒凉的食物，多吃健脾胃、去湿食物，适当温补，让湿气随大小便外排 。
天气好时要多出外晒太阳，适当运动 。
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2、夏天养生喝什么汤 七款养生汤清热祛湿
第三款：赤小豆粟米须煲生鱼汤 材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1~2条(约500克)，生姜3片 。做法：赤小豆、粟米须洗净，稍浸泡 。生鱼宰净，晾干，用少许姜丝起锅，将生鱼放进油锅内慢火煎至微黄 。把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(10碗水量) 。大火煲沸后，再加入生鱼滚后，改为小火煲约1个半小时，放入适量盐即可 。功效：赤小豆有利水除湿，消肿解毒的功效，再配上利水的粟米须煲生鱼则能健脾开胃、利水去湿，而生鱼亦能健脾利水，且营养价值高，这个汤正适合这个时节饮用 。第四款：瘦肉蛋花枸杞汤 材料：枸杞1斤，瘦肉100克，鸡蛋1个，生姜一块 。做法：枸杞清洗干净，摘下叶子，枸杞茎切成段;锅里放3~4碗水，放进姜片和枸杞茎，大火煮开后转慢火煮15分钟;转大火，把提前用盐、油腌好的瘦肉和枸杞叶放进锅里;接着加入切得很薄的胡萝卜片，不用盖盖子，煮5分钟，放盐调味即可 。功效：枸杞叶中医称之为“天精草”，含有与果实(枸杞子)单位量近似的各种营养物质，其性味甘寒，枸杞素有清肝明目，清热舒肝的食疗作用 。
第五款：参草炖鳝鱼 材料：党参3克、虫草2根、黄鳝200克、姜2片、黄酒6克、鸡汁、精盐、鸡清汤等各适量 。做法：黄鳝切段，汆水洗净血水及黏液，入盅内 。药才洗净后与姜、黄酒、鸡清汤注入盅内，食用玻璃纸包住，橡皮筋封口 。入蒸箱炖1.5小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成 。功效：黄鳝性温味甘，含有丰富维生素及多种微量元素，尤其是钙和铁的含量为常见淡水鱼之首，具有补气养血、祛风通络、滋养肝肾的功效，并能调节血糖 。党参性味甘平，功善益肺气，补中气、养血、生津 。虫草味甘性平，有益肾壮阳、补肺平喘、止血化痰之功效 。诸味与黄酒配制食用，共增益气健脾、润肺化痰、补益肝肾之功效 。第六款：春瓜薏米煲龙骨 材料：龙骨、薏米、春瓜、姜发、料酒 。做法：龙骨洗净焯水，薏米洗净，春瓜洗净连皮切大块 。龙骨和薏米放入煲中，加适量热水、一块姜和少量料酒，大火烧开后转小火煨1.5小时，打开加入春瓜同煲约20分钟至半小时，加少量盐调味即可 。功效：春瓜味甘、淡、性凉，含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低 。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑 。薏米性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药 。
第七款：五指毛桃煲猪脊骨 材料：五指毛桃50克，猪脊骨约250克，油、盐少许 。做法：五指毛桃与猪脊骨同放瓦锅内，加清水适量，武火煲沸后，改为文火煲1~2小时以上，加油盐调味服食 。功效：五指毛桃含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等，味辛甘、性平、微温，具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效 。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨，味道鲜美、气味芳香、营养丰富 。夏季要以清补为主，如果某些菜馆还推荐乌鸡、老母鸡汤这样温补的汤，就适得其反了，而应选择鸭汤或鸽子汤 。从中医的角度来讲，进补应遵循“四季五补”之道，即春季补肝、夏季强心健脾、春季润肺、春季补肾 。对于反季节食品，要学会冷热平衡，如果夏季要吃羊肉火锅，最好加入一些凉性的配料或配菜，以中和羊肉的温热之性 。
3、夏季降火喝什么汤 八款养生汤清热去火
5.百合蜜枣汤 材料：食物：猪肺一个 。药物：光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚 。功能：百合为清凉退热要药，润肺宁神，清热止咳，补中益气，以多用途见称，兼治肺、气管出血，加杏仁，除痰润肺，去风散寒，治气急，平喘 。猪肺益呼吸道，对肺脏器疾病有效，三者组成一汤，治感冒咳嗽 。肺燥热咳者、支气管患者、天气乾燥而欲滋润者，此汤最适合 。制作方法：猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净后，整个放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮 。6.春瓜苡仁汤 材料：食物：春瓜一斤、瘦肉半斤、蚝豉四枚 。药物：苡仁四钱、芡实三钱 。功能：身体燥热且困湿、风湿骨痛、肠胃不适、双脚浮肿、肝热黄疸、小便不利者宜饮用此汤 。制作方法：春瓜去皮，用生晒蚝豉，瘦肉原件洗净，加上各药材，放四至五碗水，煲三小时 。有以上各症者，一星期饮一次，见大效 。
7.甘蓝宁心汤 取甘蓝150克，百合干、莲子肉各20克，红枣、冰糖各15克，葱、姜、盐、香油少许 。甘蓝洗净，切成小块;百合干、莲子肉、红枣洗净，清水浸泡1小时 。百合干、莲子肉、红枣、葱丝、姜片、冰糖放入锅内，加适量清水煮沸至熟软，加入甘蓝块煮沸，淋入香油即可食用 。这款汤能润肺化痰、消除疲劳 。8.鲜荷叶老春瓜汤 取新鲜荷叶2块、老春瓜1500克、炒扁豆12克、薏仁12克 。洗净汤料，稍用清水浸泡片刻;老春瓜连皮、仁切成大块，并连同新鲜荷叶等一起放置瓦煲内，加入清水1800毫升，旺火煮沸后，改用文火煲至2个半小时，入盐即可 。这款汤可清暑消热、生津止渴 。
4、夏天喝什么汤祛湿 夏天祛湿就喝这10款汤
介绍几款去湿食疗方：
1.薏米红豆粥：人人皆宜的去湿佳品，薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气 。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心 。（注意：不放米效果特好）
2.清热祛湿粥 ： 赤小豆30克，白扁豆、薏苡仁、木棉花、芡实各20克，灯芯花、川萆薢各10克，赤茯苓15克 。
制作： 将川萆薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净水煎至2碗，去渣取汁，加入赤小豆、白扁豆、薏苡仁、芡实同煮成粥 。温热服食 。
疗效： 清热祛湿 。适用于因暑热而引起的小便不利，胃滞不适，腹胀脘闷等症 。但 大便干结者不宜用 。
3.消暑健脾祛湿汤：蜜枣、赤小豆、生姜苡仁、扁豆、葛根、玉竹、陈皮 。
功能：清热解暑、巩固排泄及消化系统功能 。
4.健脾祛湿茶:白术50克、茯苓50克，甘草50，枸杞50克，贡菊50克，香橼50克(如是男性不加此药)
5.和中化湿汤
材料：木棉花30克，鸡蛋花30克，槐花30克，薏米30克，瘦肉100克，炒扁豆30克，陈皮或砂仁12克 。
做法：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中，加清水适量，用大火煲开，再转小火煲1小时即可 。
适合湿热脾虚者饮用 。
6. 清热祛湿汤
材料：土茯苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陈皮半个，水8碗 。
做法：土茯苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入煲内，水滚转慢火煲3小时即可 。
适合去骨火，祛湿，清热毒 。
7.鹌鹑祛湿汤
材料：鹌鹑4只，薏米、百合各50克，姜3片 。
做法：鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中，加清水适量煲1个半小时即可 。
适合清热祛湿，润肺化痰 。
8. 横脷祛湿汤
材料：猪横脷250克，夏枯草、棉茵陈各10克，生姜2片 。
做法：把猪横脷先飞水去腥备用；将夏枯草、棉茵陈及生姜和猪横月利一同放入砂煲中，加适量清水，先用大火烧开，然后转小火煲1个半小时即可食用 。
该汤不但清热祛湿，去肝热，对糖尿病人还有食疗功效 。
天汤水宜清淡若暑热伤津烦渴，可选用：1、冬瓜茨仁糖水用鲜老冬瓜(连皮)一斤，生茨仁三两，黄糖适量 。先将老冬瓜洗净切大件，加上洗净的生茨仁放进瓦煲内煲一小时，然后加黄糖，待饮用 。汤中老冬瓜甘清微寒，功能清热解暑，生津止渴 。生茨仁，但淡利湿，黄糖清热生津 。合而用之则可解暑清热，去暑湿 。2、荷叶冬瓜煲老鸭汤用鲜荷叶一块，鲜老冬瓜一斤至斤半，老鸭公肉半斤 。将上三样食品洗净，同放进瓦煲内，加清水适量煲汤，食盐调味，饮汤食冬瓜鸭肉 。汤中鲜荷叶清暑利湿，冬瓜清热解暑，老雄鸭能滋阴养血，益胃生津 。三者合用既能清热解暑去湿又能益胃生津 。3、石膏豆腐菜干汤同生石膏二，鲜豆腐半斤，白菜干三两 。先将石膏稍为打碎，然后用水洗净白菜干并作短时间浸泡 。将三样食物共同放过瓦煲内加入适量清水煲汤 。煲至豆腐块出现峰巢样小洞即可 。加食盐少许调味饮汤 。若有痱子过多或少量暑疖情况可选用：1、苦瓜猪瘦肉汤用鲜苦瓜半斤，切块，去核洗净 。猪瘦肉三两至五两，切小块 。将上二种食品，共放瓦煲内，加适量清水煲汤 。汤中苦瓜，苦寒，能清热泻火解毒，猪瘦肉能滋阴润燥 。合用功补兼施，既能清热解毒，又能润肤润燥 。2、塘葛菜煲生鱼汤用新鲜塘葛菜三两，鲜生鱼半斤 。先将生鱼剖肚去内脏，去鳞洗净 。将鲜塘葛菜洗净 。将二种食品共放瓦煲内，加适量清水，用中火煲汤；煲二小时后，加小量食油和盐调，饮用 。汤中鲜塘葛菜能清热利尿，凉血解毒；中医认为生鱼能补脾益胃，利水清肿 。二者合用，既能清凉又能滋养，实为暑天的一道靓汤 。下边是几款清汤，具体作用不明，但喝了总有好处就是了（感觉也好好喝的样子）：1、丝瓜咸蛋肉片汤：材料：丝瓜一根，咸蛋一个，瘦肉200克（依食量多少酌情加减），姜3片调味料：①盐适量，糖为盐的一半份量，淀粉同糖，胡椒粉少许②盐适量，胡椒粉、香油各少许重点提示：1、放入肉片时一定要改小火，汤汁不要沸腾，以免肉片煮老，而且容易造成汤汁浑浊 。2、丝瓜也可改用黄瓜代替 。黄瓜先切成菱形片 。为保留黄瓜的清香，做法3中，应先放入肉片和咸蛋煮3分钟，再放黄瓜略煮，这样就可变换出一道“黄瓜咸蛋肉片汤” 。2、百合红枣牛肉汤：材料：牛肉200克，鲜百合150克，白果80克，去核红枣6粒，姜丝适量调味料：①盐适量，淀粉与盐同量，胡椒粉少许②盐适量，胡椒粉、香油各少许重点提示：1、牛肉选里脊部位会比较嫩，纹路越细的牛肉越嫩，而且要逆丝切薄 .【夏天清热祛湿汤鸽子汤和什么炖降火】
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