文章插图
1、材料：花生米10克 ， 熟豌豆20克 ， 熟菜籽油1勺 ， 蒜末2勺 ， 辣椒油2勺 ， 味精1/2勺 ， 花椒粉1勺 ， 猪油1勺 ， 鸡精1/2勺 ， 姜末2勺 ， 细香葱2根 ， 芽菜10克 ， 黄豆酱油2勺 ， 香油1勺 。
【豌豆面怎么做 豌豆面怎么做成凉粉】2、准备各种餐饮调料；
3、把姜、蒜剁成末放入碗里 ， 把香葱摘洗净切成葱花；
4、趁着煮面的水没开的时间调汁：调入2勺酱油、1/2勺鸡精、1/2勺味精、1勺葱花；1勺花椒粉；2勺辣椒油；1勺猪油、1勺熟菜籽油、1勺香油、1勺花生米和芽菜；
5、水烧开后放入面 ， 然后快速用筷子搅散 ， 放入空心菜 ， 煮到断生 ， 用手掐开一截面 ， 没有白点即可 ， 就可以装碗了；
6、在调料碗中加入2勺面汤 ， 家里如果有骨头汤是最好了；
7、把空心菜先挑入碗中 ， 再挑入面条 ， 放些面汤 ， 把调好的汁倒入 ， 加入豌豆即可 。
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