鸡的品种非常的多,很多小伙伴都喜欢吃鸡,平时也会买不同品种的鸡回来红烧,清蒸或者炖汤 。那么竹丝鸡和乌鸡的区别是什么呢?
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1、竹丝鸡就是乌鸡,二者并无任何区别,只不过在我国不同地区称呼有所不同 。
2、竹丝鸡又被称为乌鸡、武山鸡等,最早源自清朝乾隆年间,因泰和养鸡人将其进贡到京城,而被乾隆帝赐名“武山鸡”而得名,其主要特点是羽毛洁白,骨骼、嘴巴、皮肉乌黑,滋补效果佳 。
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