剩菜放冰箱多久不能吃
剩菜放冰箱一天后不能吃 。剩菜会在几个小时内产生亚硝酸盐，虽然冰箱可抑制细菌增长，但时间过长依旧会滋生不少细菌，使其变质，生成有害物质，食用后不利于身体健康，因此剩菜放冰箱一天后不能吃 。
剩菜：
1、食用后尽快放入冰箱，缩短在常温下的存放时间，以减慢菜中细菌中生长繁殖速度 。为了省电，人们习惯把食物凉透后再放进冰箱 。但常温下细菌最容易繁殖，如痢疾杆菌，只要几小时就可以繁殖成千上万个，足以使人致病 。35℃左右是细菌最易滋生的温度 。在10℃以下的环境中，绝大多数细菌的生长速度会放慢 。冰箱保存食物的常用冷藏温度是4－8℃ 。温热的饭菜立即放入冰箱中冷藏，虽然无法杀死细菌，但可抑制细菌继续繁殖 。饭菜趁热放入冰箱，应用保鲜膜或保鲜袋包好，防止食物交叉污染，又能防止食物的水分蒸发 。
2、下顿食用前必须经过加热回烧，因为有些致病细菌虽不会致食物变质，但能致人生病 。如将食品加热，可杀灭食品中大部分的微生物 。
【剩菜放冰箱多久不能吃】3、微波炉能在较短时间内破坏微生物内部结构，杀菌效果较传统“火烧”好 。当然，加热灭菌的同时，会使蔬菜类食品中的维生素C遭到破坏，损失些营养成分 。
推荐阅读
- 宝宝2个月放屁多而且响怎么办
- 一个房间用多少樟脑丸
- 床笠可以放洗衣机洗吗
- 隔夜的龙虾放冰箱能吃吗
- 番石榴能放冰箱吗 番石榴能放冰箱吗?
- 圣女果能放冰箱吗 圣女果应该放冰箱吗
- 吃不完的米饭可以放冰箱吗 米饭可以放冰箱吗
- 七月半需放鞭炮吗 七月半能不能放鞭炮
- 手抓饼要放冰箱吗 手抓饼要放冰箱吗?
- 车厘子要放在冰箱吗 车厘子放冰箱要密封吗