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【压力电饭锅与普通电饭锅的区别】虽然压力电饭锅与普通电饭锅功能高度相似 ， 但两者的工作过程和工作原理都不一样 。在选购前 ， 应该了解两者的区别 。那压力电饭锅与普通电饭锅有什么不同呢？大家不妨往下看看：
从煮饭过程中压力、温度、时间的关系及程序安排来看 ， 压力电饭锅与普通电饭锅不同 。它的基本工作过程是：把米淘洗干净 ， 加上适量的水 ， 然后把密封圈放到相应的位置 ， 盖上盖子 ， 插上电源插头 ， 按下琴键开关 ， 即正式启动 。
启动后 ， 外侧电热元件通电 ， 以小功率向锅体加热 。当水被加热后开始产生水蒸汽 ， 随即加上限压阀 。当锅体温度达到60度时 ， 温度调节器闭合使内侧加热元件通电 ， 这时以较大的电功率使锅体升温 。很快地 ， 锅体温度达到110度 。此时 ， 锅内压力为额定值 ， 即0.4kg每平方米的表压力 。
一旦锅体温度持续升高 ， 达到135度 ， 温度开关即会断开 ， 切断整个电路 。由于整个锅及锅内食物热容量很大 ， 尽管没有加设保温机构 ， 压力电饭锅中的米饭仍可保持在70度以上约15分钟 。这时 ， 淀粉已经完全发生变化 ， 成为香甜可口的米饭了 。
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