文章插图
1、菠菜炒虾仁：新鲜的菠菜一把，洗净 。鲜虾剥开成虾仁 。生姜切几片，蒜拍碎几颗 。先将菠菜焯水，菠菜放进煮沸的开水里面烫30秒，捞出挤干水揉成团，切碎备用 。热锅热油将生姜片和蒜子爆香，倒入虾仁加作料：盐、生抽、料酒翻炒变色 。倒入菠菜碎和虾仁翻炒均匀即可 。
【下雨天中午吃啥既简单又好吃，下雨天中午吃什么饭既简单又营养】2、炒基围虾：基围虾一些，清洗干净 。生姜丝一点 。热锅热油先将生姜丝爆香，倒入基围虾，加盐、生抽、料酒翻炒变色至熟透 。起锅之前加入一勺辣椒，和基围虾翻炒均匀即可 。
3、土豆烧肉：新鲜的猪肉洗净切块状；土豆削皮切块状，漂洗几遍；香葱洗净切碎 。先烧沸水将切好的肉块放进去焯水，然后冷水冲洗干净 。热锅先将肥肉块放进去煸炒出油，再将瘦肉块放进去 。加作料：盐、醋、糖、料酒、生抽、老抽、八角、生姜、干辣椒翻炒均匀，倒入没过肉的开水 。大火煮沸，小火焖煮20分钟 。汤汁还剩一半的时候将土豆块放进去翻炒，继续焖煮3-5分钟，直到汤汁差不多没有了，大火收汁即可 。装碗撒上香葱 。
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