生煎包是哪里的特产 生煎包的简介

1、生煎包是流行于上海、浙江 , 江苏及广东的一种特色传统小吃 , 简称为生煎 。
2、由于上海人习惯称“包子”为“馒头” , 古代汉语只有馒头 , 胡人入华夏之后出现新名词如“包” , 因此在上海生煎包称生煎馒头 。
3、特点:皮酥、汁浓、肉香、精巧 。轻咬一口 , 肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散 。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种 。馅心以鲜猪肉加皮冻为主 , 20世纪30年代后 , 上海饮食业有了生煎馒头的专业店 , 馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种 。
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