柿子是碱性食物吗
【柿子是碱性食物吗】柿子是碱性食物吗
食物的酸碱性 ， 是指食物进入消化系统后 ， 经过氧化分解的代谢过程 ， 有的产生碱性物质 ， 有的则产生酸性食物 。
一般情况下 ， 凡含硫、磷、氯等非金属元素的食物 ， 经过体内氧化后 ， 能分解生成带阳离子的酸根 ， 人们称之为酸性食物；而含钾、钠、钙、镁等金属元素的阴离子食物 ， 经过人体代谢后 ， 能生成碱性氧化物 ， 称为碱性食物 。
柿子实际上是碱性的 ， 但不宜多吃 ， 尤其空腹时候不能吃 ， 更忌与酸性食物同吃 。因为柿子含有大量的鞣酸 ， 树胶和果胶 ， 鞣酸在胃内经胃酸的作用 ， 就会沉淀凝结 成块留在胃中 ， 形成“胃柿结石” 。胃柿结石会愈结愈牢 ， 不易粉碎 ， 会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡 ， 严重者可引起胃穿孔 。
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