请问红烧牛肉怎么烧 烧牛肉怎么烧


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文章插图
1、原料:牛腩、小葱、大蒜、生姜、八角、桂皮、干辣椒、香菇酱、生抽、料酒、白糖、盐、花生油、清水 。
2、做法步骤:准备一块牛肉 。切成块 。用清水清洗干净,浸泡20分钟祛除血腥味 。锅中烧水,水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒 。烧开后撇去上面浮沫,煮5分钟 。捞出用温水清洗干净空干水分 。
3、小葱切成段,生姜切片,大蒜、红干椒、桂皮和八角清洗干净 。锅中烧油,油温六成热将葱姜蒜,红干椒、八角和桂皮炒出香味 。将牛肉倒进去翻炒两分钟 。
【请问红烧牛肉怎么烧 烧牛肉怎么烧】4、加香菇酱 。加料酒 。加生抽 。加白糖 。翻炒均匀 。加盐末过牛肉的开水烧开,小火炖1小时20分钟 。加盐大火收汁 。关火出锅即可 。

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