黑糯米是黑米吗
【黑糯米是黑米吗】
黑糯米并不是黑米 ， 黑糯米是紫红色外皮的糯米 ， 而黑米则是一种硬米 ， 两者在本质上有很大的区别 ， 黑糯米煮熟后粘性比较强 ， 黑米煮熟后的口感与大米相似 ， 没有黑糯米那么粘稠 ， 而且黑米的颜色比黑糯米更深一些 。
黑糯米跟黑米是一种东西吗1、不是
黑糯米和黑米不是同一种东西 ， 黑糯米是颜色呈现深紫红的糯米 ， 煮熟后口感比较粘稠 ， 而黑米是比较硬质粗糙的硬米 ， 颜色比黑糯米要深一些 ， 口感与大米类似 。
2、黑糯米营养
黑糯米也叫紫米 ， 除了含有米类都有的蛋白质、脂肪和碳水化合物以外 ， 黑糯米还有丰富的钙、磷、铁和维生素B等营养元素 ， 用黑糯米煮的粥比普通的白粥滋补效果更好 。
3、黑米营养
黑米所含的锰、锌、铜等无机盐成分比普通的大米高出1-3倍 ， 并且含有大米没有的维生素C、花青素和胡萝卜素等营养物质 ， 比普通的大米营养价值更高 。
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