土豆长出来的小苗还能吃吗,我在花盆里种的土豆,长出很多苗,请问苗能吃吗
我在花盆里种的土豆,长出很多苗,请问苗能吃吗不能 。有牛吃了大量土豆秧中毒的例子 。
【土豆长出来的小苗还能吃吗,我在花盆里种的土豆,长出很多苗,请问苗能吃吗】土豆 ， 学名马铃薯 ， 它天然含有一类微量的含氮甾类生物碱有毒物质 ， 叫做龙葵素 ， 也称龙葵碱或茄碱 ， 通常以糖苷形式存在.对于土豆来说 ， 这种生物碱是它自我保护的厉害“武器” ， 具有抗病 ， 抗虫 ， 抗霉菌作用 ， 并起到防止其他动物啃食马铃薯幼芽的作用 。
龙葵素的毒性损害细胞的生物膜.和有机磷农药十分类似 ， 会让人感觉到口舌发麻 ， 恶心 ， 腹泻 ， 神志不清等 ， 严重时可以致死.2002年的一项研究还发现 ， 即便是不会引起中毒的数量 ， 土豆中的毒素也会伤害到肠道粘膜 ， 从而引起肠道不适和消化功能慢性障碍 ， 比如“肠易激综合征” 。
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