年夜饭做几个菜好
2018年已经接近尾声了 ， 那么就意味着 ， 春节即将来到 ， 这个时候 ， 年夜饭就显得很重要了 。一年之中 ， 这一天 ， 所有的家人都会聚集在一起 ， 欢聚着 ， 庆祝着 。年夜饭也有寓意 ， 所以就需要慎重的做着 ， 那么年夜饭做几个菜比较好呢?下面一起来看看 。
年夜饭做几个菜好
年夜饭一般都是根据家里有几个人来规定着 ， 现在提倡着不浪费粮食 ， 做多少吃多少是最好的 。
1、年夜饭的别名是团圆饭、年羹饭等等的称呼 。它是每年最后一天的一顿餐饮 。这一天 ， 人们是特别的繁忙 ， 从早上开始就开始贴春联 ， 准备迎接新的一年 。除夕这一天 ， 在外上班的家人们都会纷纷赶回来 ， 所以过年的时候 ， 也象征着团圆 。
2、“年”也是一种丰收的说法 ， 在以前的时候 ， 这一天 ， 人们都需要将收获的食物拿出来一些用来供奉神灵 ， 和神灵一起共进晚餐 ， 从而这一天的餐饮是非常丰富的 。年夜饭不仅仅是一顿饭 ， 而且一种精神上的聚餐 。
年夜饭食物的寓意
年夜饭那天 ， 有些菜是不可以缺席的 ， 因为每种菜都有一定的寓意 ， 分别如下：
1、红烧带鱼：红红火火 ， 年年有余
2、清蒸鱼：蒸蒸日上 ， 年年有余
3、烧鸡：吉祥如意
4、莲藕：家财成偶
5、菠菜：运气越来越好
6、韭菜：长久有财
7、竹笋：幸福节节高
8、年糕：家有官人 ， 年年升高
9、寿桃：家人身体健康 ， 老人长寿
年夜饭的由来
除夕的晚上 ， 是一年当中最丰盛的晚餐 ， 这一天的日子也是一年当中的结尾 。也就是我们常说的年夜饭、团圆饭 。所有的家庭成员都需要回到家中 ， 全部聚集在一起吃饭 。
其实这种习俗在汉代的时候就已经出现了 ， 那时候生活水平还比较低 ， 饮食也不如现在这么丰富 ， 所以只有等到这一天 ， 餐饮才会变得丰富 ， 此做法原因有二：一、解馋 ， 二、为来年图个好兆头 ， 丰衣足食 。
关于“年”的故事 ， 想必很多人都听说过 ， 这时关于众人抵抗“年”怪兽的一则故事 。
在很久很久之前 ， 有一头狮子身的凶恶怪兽 ， 在冬天的时候 ， 很难觅到食物 ， 所以就闯进了村子 ， 伤害了人类 。所以每到冬天的时候 ， 大家都是万分惊恐的 ， 惶恐度日 。就会搬到远处去住 ， 从而避免“年”的伤害 。时间久了 ， 村民发现“年”也有害怕的事物 。一、鲜红的颜色 。二、明亮的火光 。三、巨大的声音 。于是在此之后 ， 家家户户都会准备这三样东西 ， 以此防范“年” 。
又一年的冬天到了 ， 这时“年”开始进村了 ， 家家户户都商量好了 ， 每家每户的门上都用红色涂抹 ， 门口还燃烧着火堆 ， 人们还在使劲的敲打 ， 不敢入睡 ， “年”看见此番景象 ， 十分害怕 ， 于是又回到了山里了 ， 村民们终于可以放心的过冬了 ， 于是约定每年都这样 ， 就这样习俗慢慢的传承下来了 。
年夜饭的时候 ， 希望大家不要铺张浪费 ， 一年一次 ， 大家好不容易团聚在一起 ， 希望可以热热闹闹的一起吃饭 ， 谈谈今年的所得 ， 增添家人间的感情 。
【年夜饭做几个菜好】
推荐阅读
- 石头饼是什么？石头饼的做法
- 芡实乌龟汤怎么做
- 预防妇科病不难，做好这些小事就可以了
- 可乐鸡翅的四种做法
- 夏夜想睡好觉要做对5件事
- 半年是几个月
- 怎么做翡翠珠子 如何做翡翠珠子
- 碗是用什么材料做的
- 水馒头是什么？水馒头的做法
- 西兰花最好吃的做法