木薯要泡多久才能煮


木薯要泡5-6天才能煮,是为去除木薯中含有生物的毒素 。木薯是大戟科木薯属植物,耐旱抗贫瘠,广泛种植于非洲、美洲和亚洲等100余个国家或地区,是三大薯类作物之一,热区第三大粮食作物,全球第六大粮食作物,被称为淀粉之王,是世界近六亿人的口粮 。另外,木薯具有粗生易长、容易栽培、高产和四季可收获等优良特性 。
主要价值:
【木薯要泡多久才能煮】木薯的块根富含淀粉,是工业淀粉原料之一 。木薯的栽培较粗放,且产量高,是我国南部山区常见的杂粮作物,因块根含氰酸毒素,需经漂浸处理后方可食用,一些低毒品种,如面包木薯,剥去皮层后,便可除毒 。木薯在我国栽培已有百余年,通常以枝、叶淡绿色或紫红色两大品系,前者毒性较低 。

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