降糖菜100
【降糖菜100】糖尿病人吃什么蔬菜降血糖?血糖是人体所需能量的聚散地，但血糖值偏高却让人们有罹患糖尿病的危险，控制血糖，从控制饮食做起，下面是一些有益于降血糖的蔬菜，同时也可以配合血糖仪的检测进行控制 。
1、菠菜：性味甘寒，止渴润燥，归肺、胃经，具有润燥清热、下气调中、调血之功效 。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意 。菠菜是辅助治疗糖尿病口渴喜饮的最佳蔬菜 。
2、小扁豆：含有丰富的可溶性纤维素，具有降糖、降甘油三酯和有害胆固醇的作用 。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，对糖尿病合并血脂异常者有良效 。
3、薏苡仁：性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品 。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者 。
4、芹菜：性味甘寒，有降血糖、降血脂、降血压作用 。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用 。
5、藕：味甘，性寒，归心、脾、胃经 。生用具有清热解渴、凉血止血、散淤醒酒之功效;熟用具有健脾养胃、滋阴补血、生肌止泻之功效 。适用于多饮仍烦渴不止、形体消瘦的糖尿病患者 。
6、洋葱：性味辛温，是人们喜爱的佳蔬 。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A等，有扩张血管、调节血脂、防治动脉硬化的作用 。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜 。
7、南瓜：甘温无毒，有补中益气功效 。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能与人体内多余的胆固醇结合，有防止胆固醇过高、预防动脉硬化的功效 。现代医学研究表明，南瓜中还含有戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用 。糖尿病患者每天煮食100克南瓜，对改善症状有良效 。
糖尿病患者吃上述这些蔬菜是可以降血糖的，同时糖尿病患者还可以吃一些水果 。据测定：香蕉、橘子、苹果、梨含糖量为中等，甜瓜、西瓜、樱桃含糖较少，可以首选食用;西红柿、黄瓜含糖很低，可以适当多吃些以代替水果 。
洋葱、南瓜、黄瓜、苦瓜、菠菜、小扁豆、黄鳝、芹菜、苡仁、藕、白萝卜，韮菜、山药 。
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