龙眼的保健食谱
【龙眼的保健食谱】桂圆鸡
净桂圆肉250克 ， 肥仔鸡1只 。将桂圆肉洗净 ， 鸡宰杀后去毛 ， 破腹去杂 ， 剁去鸡爪 ， 放入沸水中略烫后捞出 ， 再用清水冲洗干净 。将砂锅放火上 ， 加入清水、仔鸡、料酒 ， 煮至八成熟时 ， 再加入桂圆肉、白酱油、精盐 ， 用小火炖约30分钟即成 。此鸡具有补心脾 ， 益气血 ， 安心肾 ， 益肾精的功效 。适用于气血虚弱 ， 脾虚泄泻水肿 ， 肾虚遗精 ， 产后乳少 ， 久病体虚等病症 。无病者食之滋养强壮 ， 益智健脑 。
补血膏
桂圆肉100克 ， 黑芝麻40克 ， 黑桑格50克 ， 玉竹30克 ， 蜂蜜适量 。将以上四物加水适量浸泡1小时时 ， 用文火煎煮 ， 每半小时提取汁1次 ， 共3次；将收到的汁液用小火浓缩 ， 至稠如膏时 ， 加蜂蜜1匙 ， 稍煮沸即停火待冷 。每服1～2匙 ， 开水冲化饮服 。此膏具有健脾益气 ， 补血养肝之功效 ， 适宜于贫血患者常服 。
龙眼猪髓汤
龙眼肉50克 ， 带髓猪脊骨、乌鱼各500克 。先将龙眼去壳取肉洗净 ， 带髓猪脊骨剁碎 ， 乌鱼去汤洗净、切块；上料同入锅内 ， 加水适量久熬 ， 放盐调味即可食用 。此汤具有补益强壮 ， 增强机体抵抗力之功效 ， 适用于癌症手术后身体虚弱及年老体衰者食之 。
桂圆鸡蛋汤
桂圆100克 ， 鸡蛋1枚 ， 红糖适量 。桂圆去壳 ， 加温开水 ， 放适量红糖 ， 然后将鸡蛋打在桂圆上面 ， 置锅内蒸10～20分钟 ， 以鸡蛋熟为宜 。将蒸好的鸡蛋、桂圆一起连汤服下 ， 每日l～2次 ， 连服7～10天 。此方具有养血安胎的功效 ， 适用于中期及晚期妊娠妇女食之 。
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